牛肉の時雨煮丼

本日のタイムランチは
牛肉の時雨煮丼でした。



時雨煮は
牛肉を一度茹でこぼし洗ってから
ささがきごぼうと圧力鍋にて
お酒と味醂を同量位入れて
10分炊きました。

圧が下がってから
千切り生姜と山椒の醤油煮　
糸コンも入れてかさ増し(*´∀｀*)
濃口醤油、お砂糖で甘辛く炊きまして

ご飯の上にのせました
自家製温泉たまごと糸唐辛子トッピング

小松菜ともやしナムル　　わかめのおすまし

今日は暑いと言っても秋の風情