餃子鍋定食

本日のタイムランチは
餃子鍋定食でした



白菜が美味しくなってきたので
種にも鍋にもたくさん入れました。



餃子の種には白菜を塩でもんでタップリと・・
ネギとニンニクの醤油漬けも細かく切って入れました。

スープは鶏がらでとったダシに
お酒と塩コショウ薄口しょうゆで味付けました。

ポン酢とラー油を添えて

さつまいものきんぴらを口直しに・・