ひれかつ弁当

今年初のお弁当はひれかつ弁当でした！





メインのひれかつと



昨日、あさイチでしていたのっぺのあんかけ

筑前煮よりアッサリで好き！



だし巻きはいつもの場所と違って居心地悪そう(笑)



コレおすすめです

いつもは牛肉も入れて甘辛く仕上げる春菊と糸コンのキンピラ

今日は胡麻油で春菊と茹でた糸コンのみを炒め
みりんとお醤油だけで煎り付けました
アッサリ美味しい！！ゴマトッピング

そして今日のお汁は・・・

猪をいただきましたので・・



とりあえず凍らせてから
半解凍・・これなら薄くスライスできます！！



一度茹でこぼしてからお湯で洗い
粉山椒をまぶして臭みとり



白菜とお豆腐ネギの味噌味粕汁にしました！！

濃厚でアッサリ美味しい！！