チキンバジルカレー

本日のタイムランチは
チキンバジルカレーでした！

お気づきの方も多いとおもいますが

今日も
「きょうの料理」の栗原はるみさんレシピ（笑）です

だってカレーが食べたいし
バジルがワサワサできとる
一寸やってみたかったのです

栗原さんは若鳥のもも肉でしてましたが
喫茶ヤオは親鳥でしました！



親鳥に塩コショウしてバジルとマリネしといて
から炒めて



白ワインどばーっと　
鶏肉が隠れる位の水を入れて
これを活力鍋に移して5分活力しました



隣でタマネギ炒めてます　

一番大事なタマネギ炒め

ニンニクと生姜のおろしたのにタマネギ入れて



10分は強火で後30～40分弱火で・・



ここさえ我慢したら出来たも同然！
私は他の作業しながら時々かき混ぜる・・
じっとソレばかりは出来ません！



カレー粉二種類とガラムマサラ　　
カレー粉は辛口でだいたい一人前大匙1見当です
栗原さんは小麦粉も入れてましたが
ヤオは入れませんでした
サラサラも美味しい！！



ピンがおりたら鶏肉のスープと鶏肉を合わせて
トマトとロリエを投入してグツグツ

ウスターソースと　ケチャップ　で味付け
最後にお塩で調整して刻んだバジルを加えました！！

美味しい　好き！！
バジルは沢山入れた方が美味しいですよ～！！

酢卵とピクルスもパクりました！
パクリ元はきっちり表明（笑）

栗原はるみさんのカレーレシピ



今日はお飲物付
コーヒ又は　秋からメニューに入れようと思ってる
フアフアの抹茶ラテ
を試飲していただきました