豆腐ハンバーグ弁当

本日のタイムランチは
豆腐ハンバーグ弁当でした。

豆腐ハンバーグは大根おろしとポン酢で
だし巻き卵、揚げ高野豆腐、インゲンの煮物、牛蒡の煮物　
ブロッコリのツナマヨ和え＋ラー油
レヅドオニオン漬け　オレンジ　佃煮　キュウリの粕漬け



真赤のタマネギは
この時期、産直市場で良く出ている紫タマネギを　ラッキョウ酢で漬けました。

ただスライスしてジプロックに入れラッキョウ酢投入！！



一晩　冷蔵庫で・・・
こんなに綺麗に発色しました！！！

カツオブシかけて・・浅いラッキョの感じです。
血液サラサラになりそうな・・・・