GNT

心は道民

麺-33

2016-06-05 05:12:11 | ラーメン



#138 特製中華そば@ラァメンcuccu

クックさんの醤油の味を思い出せなくなったので、確認に… こんなにパンチあったっけ?



#139 煮干しらーめん@らーめん茂一



ご夫婦の元気接客も相まって、食べてると笑顔になってしまう美味しさ。
この懐かしさを感じる味は、時々無性に食べたくなるのよ。
次は元気玉をもらおう。



#140 有機野菜の菜園風まぜそば@麺屋玉ぐすく

野菜美味い!がっしり&もっちりの自家製麺も美味い!
タコスまぜそばで実績があるから、トマトとチーズの使い方が上手だなあ。



ニヤニヤしながら完食してしまいましたよ。




#141 がごめ昆布入り冷たい煮干しラーメン@長尾中華そば

丸栄の催事に長尾中華そばさんが登場したので、初日の開店に臨場。
良いお店を呼んでくれました。
本場青森のラーメンを食すのは初めてだが…煮干しと醤油がガツンと来るのに、あっという間に後味すっきり。
美味い、やられた。



米粉麺かと思うくらい弾力のある麺との相性も抜群。
温かいのも食べたいので、催事開催中に再訪決定!




#142 香露@麺坊ひかり

夏季限定の冷たいまぜそば。
お奨め手順通りに食べ進めると味が進化していく超絶技巧の一杯。
まず麺だけ食してみる。
濃い醤油和風だしは正にコロ蕎麦やコロうどんのような感じで、素でも十分美味しい。



揚げ玉でコクが増し、干し小エビで風味が増し、山葵ソース投入時は感動すら覚えた。
味の余韻で1日幸せな気持ちで居られるくらい美味しかった。