イカ煮干し

＃004　【限定】にぼしそば＠らーめん奏（名古屋市昭和区）
この日は数日前から奏さんへ行くと決めていたが、当日の朝「本日は気まぐれでにぼしそばをイカ煮干しと鯛煮干しで作りました」との呟きが･･･
昨年のイカ煮干し限定も新年の鯛煮干し限定も逃していたので、これはラッキー！
香りは100%イカだが、味は鯛の旨味もしっかり感じられてとても美味い。
浅野店主の遊び心溢れる一杯を食べられて良かった。