滝水流と銀聖

なかなかタイミングが合わず、マイ冷蔵庫でひと月待機した酒、滝水流（はやせ）を口開けした。
旨味と濃度、濃いけどスッキリ感もある、バランスの良いお酒。
伊勢志摩サミットで各国の首脳に提供されたのも分かります。



肴は秋らしく銀聖鮭のスモーク。
銀聖だけだと高いので、紅鮭も交えての食べ比べ。
つぶ貝は物産展にありがちなわさび漬けでなく、薄味煮（山下水産）
銀聖美味いわ！



紅鮭スモークは、ワンパクに親子喰い！