松坂屋名古屋、大北海道物産展のラーメンラリー第2弾は綱取物語。
#094 道産牛の味噌漬けローストビーフ添え＠綱取物語 5/2
いつか行こうと思っていたら、店が名古屋へ来てくれた。
誰が食べても美味しいと感じるであろう、オーソドックスな札幌味噌と西山麺の組合せ。
ローストビーフ美味かったわ。
#095 海老味噌ラーメン＠綱取物語 5/2
道産牛の味噌漬けローストビーフというパワーワードだけでなく、海老味噌も反則に近い言葉。
予定になかった店内連食をしてしまった。
#091 しおチャーシュー麺＠らーめん奏 4/25
味玉TP
食券を渡したタイミングで浅野店主が「冷やし目当てでした？」と声を掛けてきた。
私が秋田へ行っているタイミングで提供された限定麺の事だ。
私：え、あるの？
浅：いや、ないです。
一瞬作ってくれるのかと期待したじゃない！無いなら聞かないで（笑）
#092 【限定】かつぶしまぜそば＠麺坊ひかり 4/26
鹿児島山川産の鰹節を惜しみなく使った贅沢なまぜそば。
混ぜれば混ぜるほど、時間が経てば経つほど、鰹の旨味が出てきて美味しくなる。
が････
鰹節がタレを吸いすぎてしまうので、追い飯まで残らないというジレンマ。
少し改良するとの事なので、初日のを食べておいてよかった。
#093 コーチンと魚介の冷やしらぁめん(塩)＠麺屋 玉ぐすく 4/30
美味い！これは大人のらぁめん。 時間があれば醤油も食べたかった。
4月20日16:52 秋田ふるさと村の桜は蕾みだったが･･･
翌、4月21日14:03 同じく秋田ふるさと村の桜は、ほぼ満開。
一晩でこんな事あるの？珍しいものを見たわ。
横手と言えば焼きそば！焼きそばを食べなければ帰れないので、マルタマの後に向かったのは「元祖神谷焼そば屋」
肉玉子野菜(並)650円。 ホルモン焼そばも気になったが、ノーマルを注文。
横手やきそばの特長は肉が挽肉なんですね。そしてあっさり味。
「あっさり」加減は横手の特長なのか、それともこのお店だけなのだろうか？
食べ比べなければ判断できないので、もう一軒の焼そばも食べてみた。
横手の秋田ふるさと村フードコートにある「出端屋」の横手やきそば。
こちらの焼そばも普段食すウスターソースのそれは違い、あっさりしている。
「あっさり」というのは東北の食べ物共通のワードなのだろうか？
味とは関係ないが、焼そばにはビールと決めている。
せっかく横手に居るので、佐藤養助で稲庭うどんも食べた。
胡麻味噌のつゆが美味くて、買って帰ったよ。
11時チェックアウトのホテルだったので、10時半までのんびりしてから、十文字ラーメンを食しにマルタマさんへ。
シャッターで並ぶことはないが、11時の開店時刻になるとお客様が次々にやってくる。
お客の年齢層が高かったのが印象に残った。
こちらのコスパも抜群。入店時にレジでプラスチックの食券を買うシステムも懐かしかった。
#090 中華そば＠マルタマ 4/21
素朴で透明度の高い節系スープ。 どこまでも優しい味は朝から食べたくなるやつでした。
横手駅前のホテルに宿泊。夕食はホテル１Fの居酒屋にて、秋田の地酒「まんさくの花 吟丸」といぶりがっこでスタート。
ビジネスホテルの居酒屋なので期待していなかったが、この居酒屋が凄かった。
完全禁煙の上、出てくる料理の全てが美味しい。
中でも「横手牛たん」が美味しく、おかわりをしてしまった。
牛たん＝仙台なので、地元おこしの後付け名物かと思ったが、仙台のお店より美味しい。
刺身の鮮度も良いし、ついつい食べ過ぎてしまったよ。
さけ処和凛
0182-32-7777
秋田県横手市駅前町7-7 横手プラザホテル 1F
https://tabelog.com/akita/A0505/A050501/5008459/
琴平荘から新庄市に移動。
まるはRISEの長谷川店主から「新旬屋」が美味しいと教えられていたが、昼の営業時間に間に合わないので、地元では新旬屋より高い評価が多く、通し営業の末広さんに訪問。
到着したのは14時半を回っていたが、あきらかに地元と分かる客が趣きのある店内に代わる代わる入ってきて、「スタミナ、大盛り」を注文する。
長きにわたって愛されているお店だと分かり、ラーメンへの期待も高まった。
#089 スタミナラーメン＠末広 4/20
こちらのお店ではスタミナが鶏もつラーメン。
連食なので普通盛りを注文。
超あっさりのスープにややオイリーに感じる量の鶏油。でも嫌な脂ではなく食が進む。
これは私が好きなタイプのやつ。
とてもリーズナブルな価格だが、ライスは高くない？ 丼で出てくるのかな？
念願の、念願の琴平荘に行ってきた。 いつか行きたいと思っていたが、こんな早くに行けるなんて！
ありがとうANAマイレージ。
#088 チャーシューメン(あっさり)＠琴平荘 4/20
到着したのはお昼時の12時すぎ。駐車場は普通に空いていたが、待ち時間は20分くらいだっただろうか？
オフシーズンの平日でこのくらいだから、連休中などはスゴイ人なのだろう。
この日は大盛り無料の日だったが、事前に山形のラーメンは麺量が多いことを学んできたので、普通盛りを注文。
この優しい美味しさは何？
全国から山形までお客さんを呼ぶ理由が分かりました。
大盛りの麺量は330gもあるのだが、地元であろうご年配のご婦人達が大盛りを完食していたのには驚いた。
また訪問できたら、こってりで注文してみよう。
未だ行った事のない県、秋田と山形に行ってきた。
山形に行きたかったのだが、セントレアから山形便は就航しておらず、秋田空港を使わざるを得なかったので、自動的に秋田が付いてきた。
0915秋田空港着。レンタカーをピックアップしてイッキに山形県鶴岡市まで南下。
目的の昼食を摂った後、新庄市を経由して秋田県横手市に戻る。
この行程で横手に戻れるのは1700くらい。山形駅前も行きたかったが、それは断念。
東北は広く、移動時間が掛かる事を認識した。
翌日は横手市だけで名物を食い倒し、1630秋田発の便で帰名。
山形を回れなかったのは残念だったが、秋田の素晴らしさを知る事ができたので、1泊2日の短い旅行だったが、とても有意義だった。
次回山形を再訪するなら、FDAを利用して小牧ー山形で飛ぶ。
次回秋田を再訪するなら、再びANAで飛び、県北を回りたい。
行けるのは何年後だろう？
#085 【限定】辛ネギみそラーメン＠真心堂 4/17
久しぶりの訪問。 伊勢海老気分だったが、限定を頼んでしまった。
ネギの辛味をスープに溶かすと程良い辛味噌に。
#086 伊勢海老らぁめん＠麺家 獅子丸 4/18
前日に伊勢海老気分を辛味噌に急変させたので、伊勢海老欲を満たすために訪問。
#087 牛骨煮干し＠麺屋いえろう 4/19
牛骨煮干しにリニューアルされてから初食。
これはこれで美味しいが、以前の牛骨ラーメンの方が好き。
新千歳空港のANA側の出発ゲート内に寿司屋がOPENしていた。
最近はエアアジアを使う事が多かったので、気付くのが遅かったよ。
基本的に帰りの空港で腹が減っている事はないが、帰宅するまでの時間を考えると少し腹に入れておきたい。
保安検査を通った後に寿司をつまめるのは、とてもありがたいね。
まず、ホッキと八角を注文。
この時は友人の車の中で「最近八角を食べていないから、久しぶりに喰いたい」という話をしていたので、八角を食べる事が出来て幸せだった。
写真にも記載しているが、3番ゲート前のお茶漬け屋さんにある「キンキのお茶漬け」も気になる。
#083 【限定】鴨づくし つけ麺＠らーめん ひなた 4/15
宿題店だったひなたさんに初訪問。
初訪問が七福に当たってしまったが、鴨好きなので嬉しい。
柔らかな鴨肉も割りスープも美味しかった。
#084 【限定】親鶏醤油つけ麺＠らーめん竹馬 4/15
この日が提供最終日の限定麺。
のんびりランチタイムを外して伺う予定だったが、FBを開いたら「20食で終了」の案内が･･･
慌てて訪問、滑り込みセーフで無事に実食。
この親鶏煮がなまら美味くて驚いた。 小林店主は美味しいものを良く知っていらっしゃるわ。
4月14日、麻生の名店「鳥小屋」に2度目の訪問。
北海道まで行って普通に焼き鳥が食べたくなるくらい、このお店は美味しい。
火の入れ方が抜群だから、大衆的な価格でありながら、高級焼き鳥店並のクオリティ。
サイドメニューの豆腐の味噌漬け。これも絶品だった。
ラーメン、寿司、スープカレー、ジンギスカン等々、魅力的な食事が多い札幌だが、年に一度は必ず再訪したいお店、それが鳥小屋。
