糖尿病食事療法のための食品交換表 価格:¥ 945(税込) 発売日:2002-06 |
私は糖尿病のため食事療法をしています
私の一日でとるカロリーは1500カロリーです
そのためなるべく砂糖、油など控えるようにしています
穀類も240カロリーご飯にすると165gを食べるようにしています
食品交換表で大体目安を覚えておき大体1500カロリーになるようにします
でも最初はうまくいっていたのですがここ一年くらいは乱れ気味です(恥)
今年は又心機一転がんばって取り組みたいと思います
- フライの衣を付けるまでは 普通のフライと一緒です
- 家族のは普通に油で揚げます
- 自分用のだけテンパンにオーブンシートを敷きそこへ乗せます(実際に食べるのは2枚くらいです)
- オーブントースターで(私はこの方がやりやすいので)12~15分焼きます
- 焼きたてを食べるようにします
- もう少し美味しいほうがいいし油も少しは使ってもよいというときは
- フライにスプーンで油を少しかける又は霧吹きで吹きかける(オイル専用のオイルミストもあります)そして焼きます
焼き立てだと結構食べられます
油で揚げたほうが其れはおいしいですが家族が食べていると自分も同じものを食べたい
その気持ちがするので自分だけ食べられないというストレスは感じなくてもいいです
其れに別のものを用意するというのも大変なので経済的にも時間的にも助かります
なるべく負担におもわないように調理もしたいし食べるときも惨めさを感じないようにとおもっています
鶏肉の皮は食べないようにする、なるべく油の少ない肉を使うなどでも違ってくると思います
炒め物は油を少なくテフロンのフライパンを使うふたをして料理をするなどに気をつけています
朝食にはパンを食べています(よくパンはよくないという人が見えるのですが確かに和食がいいのですが私はパンが好きなので好きなものも少しは取り入れて飽きないようにストレスを感じないようにたまに外食したときは好きなものも食べたりしますなるべく長く続くことが大事と看護しさんに言われたことを実感する今日この頃です
野菜は制限されていないので(イモ類以外は)ヘルシーな野菜料理を考えて勉強していきたいと思います
間食も質のいいものを少しとおもうのですが其れがなかなか難しいです
あられなど食べだすとやまらなくなったりして~
がんばろう!
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