今年は暖かいせいか今でも店頭に柿が並んでいます
柿は大好きな果物なのでよく買います
大根と柿のなます(酢の物）はよく作りますが
今日は白和えにしてみました
- 柿 2個
- 豆腐 1/3丁
- しょうゆ 小さじ１
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 大匙 １
- 柿は千切りにして塩少々を振りかけておく
- 豆腐はラップをかけずに2分加熱します
- キッチンペーパーで(4～5枚）包みまな板を傾けて皿などの重しをして20分くらい置きます
- 水抜きした豆腐をミキサーにかけ(すり鉢ですってもいい）ます
- 調味料を入れまた少し回します
- 柿を水切りして豆腐と和えます
まったりしてはしやすめですね
今日は冬の靴、防寒着などを買いに行きましたさすがに12月どこもすごい人出で駐車場が満杯何もこんな日に来なくても普通の日にすればよかったとちょっと後悔でもついでがあったのたし他の日は予定が詰まっているので仕方ありません
でついでに孫のプレゼントの下見をしました
一才半というとあんまり種類がないんですね、まだいいわと思っていたけど気に入ったのは早く買っておかなければなくなってしまいそうです―ーーアセアセ
やっぱり早めに買いに行こう
もう少し外のこともしたいし、掃除も始めねば、と気ばかり焦ります
