これは毎年漬ける白蕪の漬物柔らかくて大根とは違う歯ごたえで
美味しいです
- 白蕪 ５ｋｇ
- 醤油 ３５０～４００ｃｃ
- 酒 ５０ｃｃ
- するめ １枚
- 白蕪を大きいのは４等分小さいのはそのまま樽に入れる
- 一番上にするめを乗せ醤油、酒を入れる
- 重石をする
- １週間くらいで味がしみて食べられます
するめの味が出ていて美味しいです
今日からおせち料理を作り始めましたまずきんとん、たつくりのように日持ちのするものからですきんとんは砂糖はあまり入れずサツマイモの甘みを生かしパルスィートも少し入れましたが甘み控えめです
