Aomori Quatro Esperanza

睦月八仙を載せた時にチラッと書きました（　＾ω＾）

パークハイアット東京40階にある日本料理「梢」

日本料理・梢（ＨＰ）

この梢で先日青森県の酒蔵、鳩政宗・三浦酒造・八戸酒造・西田酒造

４軒の各社長を招いて豪華イベントがありました「Aomori Quatro Esperanza」この頭文字をとってAQE

先付は香箱蟹汐煎り

菊菜　黄菊　りんご酢ゼリー掛け

この蟹に八戸酒造のスパークリングが超絶に合いました

日本酒のスパークリングってこんなに素晴らしいなんて驚いた

向付は真鯛雲子柚庵焼き　聖護院大根　天然きのこ　降り柚子

その最初のスパークリングに続いて以下八種類が料理に合わせて運ばれます

西田酒造　田酒（純米大吟醸）　善知鳥（大吟醸）

鳩政宗　　鳩政宗（純米大吟醸）鳩政宗（大吟醸）

三浦酒造　豊盃（純米大吟醸）緑ななこ塗模様　豊盃（純米大吟醸）ＧＯＭＡ×豊盃華想い３０

八戸酒造　睦月八仙　貴醸酒 ＰＵＲＥＭＩＵＭ　睦月八仙 Ｂlance2022

吞んだら注がれるので事実上呑み放題ｗ

造り　鮪とろ　天上鰤　北海やり烏賊　生海苔　防風　大根けん　山葵

八寸　寒鰤棒寿司　鮟肝甲州煮　豚蕗巻　新唐墨大根2022　慈姑含め煮　このわた長芋　千社辛味噌漬け

焼物　甘鯛松笠揚げ　駿河湾産秋漁桜海老唐揚げ　針茗荷　芽葱　蕪出汁

進肴　合鴨炙り焼き　赤伏見唐辛子　白神クレソン　代白柿　有馬山椒たれ

食事　更科蕎麦　温胡麻つゆ　小川原湖の白魚と初冬天然蕗の臺かき揚げ

デザート　栗のムース　渋皮栗　干し杏子蜜煮　胡麻チップ　黄身ソース

最後まで一切手抜き無で大満足です　

やっぱり梢は美味しいねぇ

実は途中で社長が歌ったりと大盛り上がりだったらすぃ

らすぃというのはおいらウトウトしてた

フラフラになりながらジランドールの前を歩いて部屋へ戻りました

ターンダウンの終わった部屋にはおいらが落としたらすぃ電池がテーブルに

本当に素晴らしい宴でした

 

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煎り大豆の炊き込みご飯

大活躍のかまどさん

この日は濃い目のほうじ茶ごで炊い煎り大豆の炊き込みご飯

もちろんほうじ茶の色ですから味はマイルド、大豆の香ばしい香りがひき立ちます

そしてアオサタップリのアクアパッツァ

なんだか身体にいい感じです

 

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麻婆豆腐

来年の事業計画や確定申告の目途もたち脱力中です

震災級では無いと思いますが、耳鳴りしてるのでひと揺れ来そうです

何が起きても臨機応変に生きましょう

 

さて本日散歩に出たものの、あまりの冷たい風が吹き荒れていたので１０分で引き返して来ました

マジで死ぬかと思った（　＾ω＾）おおげさ

山椒を豆腐が見えない程大量に・・・おおげさ

だけど辛くないなら意味無いしね

安いワインで満足中ｗ

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今日は何の日？

たしか何かの日だったような・・・

寒い都内を徘徊しながら何の日だったかなと思い巡らせていました

そうだ倒れてから今日で２０年経ったんだ（　＾ω＾）

いろいろなことがあったなぁ・・・・長かったような短かったような

多くの人に迷惑をかけ、そして助けられて今があります

全てに感謝しかありません

倒れてからとっても幸せ、心が豊かで居られるって言ったら大げさかな

まだま未熟者です、これからもお付き合いのほどよろしくお願いいたします

 

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NEW YORK BAR

パークハイアット東京　５２階　ニューヨークバー

この夜はボトル数本追加しました

アイラにバーボン、そしてグラッパを入れると5～6本キープしてるはず

生演奏を聴きながらクリスピーフライドポテト ニューヨークバーケチャップ＆ピザを

タップリとトリュフ削ってもらう（　＾ω＾）

フランス産 トリュフとパルメザンチーズのピッツァ

 

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悪魔のリゾットで栄養過多

今年の仕事もほぼ終了、来年の種まきをしております

赤ワインでリゾット（　＾ω＾）

たいして動かないのにこんなの食べてたらねぇ

沖縄豚タンまた大量に買って来よう

来年再来年はとんでもない時代になりそうですが、備蓄を含めて臨機応変に生き抜きましょう

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白子の季節です

暖冬なのかね？？？干した大根も少々遅れている感じ（　＾ω＾）

とはいえこの時期欠かせないのが白子です

陸奥八仙で頂きました日本酒のイベントがあったのでまた載せますね

 

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大きな生牡蠣が入ったので

大きいの一個200円生食ＯＫ、目の前で開いてもらって帰還

軽い塩味があるので馬路村の柚子だけで

牡蠣にはシャブリが定石ちゃんとストックがありました

オマケに一匹500円のイナダを刺身にして生山葵で

 

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アンカー来ました

先日載せた大容量ポータブル電源アンカー767が届きました

30㎏ありますが、大きさは程々で上手く部屋の中に置いてます

リチウムイオン電池と違い発火の可能性が無いので安心です

これで以前からあるジャクリと合わせて３台体制になるとも書きました

地震で家が倒壊しなければウォシュレットもＯＫ、ガスと水が来てれば給湯器の電源につないで風呂も入れます

地震以外でも停電が起きると予想してます、この時期心配なのは冷蔵庫より暖房

電気を一切使わない暖房器具を持ってる人は少なくなってます真冬に数日間暖房無は（　＾ω＾）キツイ

電気毛布も使えるし、電源の要らないイワタニカセットボンベストーブ風暖もあります

家のコンセントにつなぐと約1200ｗで一気に充電

すぐ満充電になってビックリ、車のＤＣ12Ｖや太陽光パネルからも充電出来ます

関係ありませんが、先日注文した三菱アウトランダーＰＨＥＶ現在受注停止になってるそうです

どうやら大幅値上げがあるとの噂タイミング良かったです

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もっとバンバン死にます

ワクチンクーポンを破り捨ててから１年半になります（　＾ω＾）

これからバンバン死人が増えます

既に２０００人以上が死んでると公になっているのに、更に隣の韓国でも死亡超過で大騒ぎになってるのに・・・

報道では一切やりませんつまりマスゴミはインチキってことです

いろんな事故がバンバン増えてるのも、芸能人が心不全や血液云々で急死するのも・・・・・・

タダより怖い物は無いってこと

南無阿弥陀仏

富裕層は自分のプライベートジェットを操縦するお抱えパイロットに接種者は選ばない

いい加減気づけよｗ

 

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水素で空を飛ぶ

夢物語のようですが、実はエアバスが実際にテスト中

なんと２０２６年には試作機を飛ばすらすぃ（　＾ω＾）マジ

水素を冷やして液体にするんですが、マイナス２５３℃以下に保たなくちゃならんのが難しそう

既にロールスロイス社と格安航空イージージェット社共同で試作エンジンも出来てる

このプロジェクトには川崎重工業も絡んでて、もしかするとおいら達が想像するより早く水素時代がくるかもよ

「はぁ？わざわざ地下から油掘って燃やしてたの？？？」ってｗ

 

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関東も寒い一日だったよ

本日一歩も外へ出ず、確定申告の準備も含めて事務作業してました

いろいろな面で非常にヤバイとされる来年・再来年（　＾ω＾）楽しく過ごせるように備えたいと思います

皮なしシュウマイ大判です

メインは鴨肉のロースト

 

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備蓄順調

先日のこの大根

奥の２ケースがこんな感じ日に干したあと冷蔵庫の中で出来上がり

これを瓶に詰めて保存していきますもうすぐ正月だよ

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カリフラワーは生で

カレー粉を使った荻野シェフのレシピですがこのサラダ絶品

もちろん新鮮なことも肝心ですが、次の日にも馴染んで美味しいよ（　＾ω＾）

２人で一個食べちゃう勢いです

韓国春雨を蟹缶で頂きました

冷えて来てます予報では来週真冬の寒さって・・・１２月だもんな

 

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ディープキスしてます

栄町市場で大量に買ってくる豚タンです

本当に美味しいよコレ（　＾ω＾）

ゆで汁は捨てる訳もなく超絶旨いスープに麺入れてラーメンにしたい

 

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