そう言えば

七周年を迎えたＰＡＵＳＵでは最近定休日の夜に大皿料理お代わり自由なんてイベントをやっているそうです

http://pause.exblog.jp/

来月行ってみようと思います

いろいろやること目白多し
テルムマランの３割引チケットも８月中だったし・・・

エトナ釣りツアーも企画されてるし

ぜんぶ行けるかなぁ
みなさん夏休みはどうするんですか？
帰省だけなんて寂しいこと言わないでね～

元気ですが・・・

今日も都内徘徊でも空いていて良かった
昨日は足立の花火大会でえらく渋滞

明日土曜は隅田川花火大会

混むなぁ・・・

久しぶりの雨でした

３０℃切ったけど今日だけ？
今週ばたばたしております

第一回オバマツアー 後編

さて翌日は民宿のご主人の船で釣り！


朝５時起き６時に出航


海は凪いでいて最高のコンディション



ザリガニ釣り以外は初めての相方
Ｔ先生にレクチャーを受ける


先生いきなりヒット竿がしなって大きい？

梅雨明け前でどんよりの天気が最高！

今頃だったらヤバイよね


船の上で食べる民宿の弁当これまた最高


相方も小さな鯛やかなり大きな鯵などけっこう釣った


エトナの巨大アイスボックスに～まずまず大漁でしょ


昼過ぎに戻っておいら爆睡してたんだが
その間に河野さんとＴ先生は再度海へ

先生お尻の皮が擦れるほどボート漕いだらすぃ


とにかく旨いと河野さんお薦めのドックフード
じゃなくてポテトチップスにワイン＆ビールで夜が更けた


翌日明るいうちにエトナに帰還

本当に楽しいオバマツアーでした

この夏まだまだみんなで遊びに行く計画をたてておりま～す

動物の夏

一緒に居た巨大金魚が死んじゃって一匹になった出目金です

こいつも尻尾まで入れると１５㎝以上になりました


これは在りし日の巨大金魚とのツーショット
水槽手前に見えるのが携帯です

金魚の適温は２７～２８℃迄だそうです

温度があがると辛そうです

そこで塩素抜きした氷をプレゼント
（一番上の写真黄色い矢印）

するとスーッと氷りの下に寄ってきます



ある程度近づいて来ては冷たくて遠ざかり

また近づきます


歓んで（たぶん）宙返りとかしてみせます





近所のノンちゃんです

いつもなら尻尾を振って出迎えてくれるのですが・・・
何度も呼んでやっと小屋から出て来ます

でも尻尾は下がり目は合わせず


あげく少し震えて辺りを見ています

実は連日の雷が怖くて怖くて仕方ないのです

この時遙か遠くでゴロゴロ鳴っていたのです

意気地なしです

焼酎ロック

神社の御朱印じゃないっす

　　　　　　　　　
宮崎から遙々車で持ち帰った「古秘」呑んでます


で？・・・・・・普通　爆

紅乙女の方が旨い！

宮崎の地鶏屋で呑んだ時は旨かったのになぁ

http://sky.ap.teacup.com/applet/kuropon3/20100513/archive

そっかあれは古酒だったからだな

第一回オバマツアー 前編

リハビリＴ先生達と福井の小浜まで行って来ました


閉店後のエトナで仮眠・・・すごいグッズを用意


午前３時にＴ先生登場～既に海パン
「もう海パンって小学生だ！」と相方に言われ爆笑
中野のドンキで大量にビールを買い込み出発


おいらと先生で交代しながら運転
朝方には名古屋を過ぎて福井県内に！


現地でＴ先生が以前勤務していた病院の食料班長一行と合流


さっそく海へ～右の浮き輪が相方で左がＴ先生
この更に左にエトナの河野さんが居る

ここは期間を決め漁協の許可が出ていて、唯一潜って捕ってもＯＫな秘密の場所


巨大アワビを班長がその場で刺身に～感謝

う～～これは旨すぎる


味噌汁を作ろうと味噌と豆腐は持参したが出汁失念

そこで河野さんが突いた小さな石鯛を入れてみたらこれがえらくウマ～でした



初体験でも簡単に採れると思っていた相方は収穫ゼロ
「もっとゴロゴロしてるって言ったのに～」と陸に揚がる意欲すら喪失で放心状態


こんなところを乗り越えて行くんですわ～
おいらサンダルではキツかった


宿泊した民宿は漁師さんが経営してるＴ先生の定宿
とれたてのサザエや刺身の夕飯が旨かったなぁ


Ｔ先生が「とにかく旨い」と言っていた味噌汁は確かに旨いけど普通だった　爆

不快指数満点

ラジオを聞いていたら冬のオーストラリアから来た観光客が「毎年行くタイが今年は政局不安なんで初めて日本に来たがタイより暑い」って・・・納得だ


タイも湿度があるけどここまで不快じゃないんだよなぁ
一日中ビールにプールだからだろって言われればそうなんだがそれでもこんな異常じゃないなぁ

土砂降りの雨が降っても即止むしなぁ



昨日も関東だけで１２人が熱中症で死んだそうな

その関東で一番死者が多かったのが埼玉県で９人
高齢者ばかりかと思いきや９人中２０代と３０代が含まれている

これ停電になったら一桁増えるどころじゃないだろな～

エアコンに慣れているからって説もあるけど
こう暑さが続くと体力消耗で低い気温でも逝っちゃうらすぃ

自分だけはと思わずにご自愛あれ

Comme D'habitude

入院中二度ほど外泊したんだが、その時に近くにあるコムダビチュードで念願のランチ

中目黒から三宿に移って３年、こじんまりと落ち着いた店内での一人ランチは最高だった



まずいただいたのは有機野菜の煮こごり
これだけで店の奥深を感じる逸品


家庭的で塩辛さを抑えたマイルドな味付けのパテはオギノとは一線を画すものお肉の美味しさがよくわかる

おいらのために切り揃えて盛りつけしてくれた



子羊のローストもマイルドなソースで美味
マイルドと言っても決して全て薄味ってわけでは無い
人によっては物足りないと感じるかもしれないが実に良いバランスだと思う


デザートはいちぢくのスフレ

ピノノワールを呑んで一人上機嫌のくろじいでした

平日は１８９０円のランチコースもあるよ

暑いですが

本日漢方の先生やらいろいろと廻ってまいりやす

みなさんも充分水分を摂ってくだされ

夏バテしないように

今年も相方の家で採れたブッラクベリーをヨーグルトにのせて食べてます

　　　　　　　　　　　　　　

この後更に黒胡麻きな粉を混ぜたてみましたがお薦め出来ません

石井好子さんへ捧ぐ

あれから見ていたら、以前行ったきりお蔵入りになっていたＰＡＵＳＥの記録があった

これ去年かなぁ一昨年かも

亡くなった石井好子さんのご冥福を祈って載せます



豚のラルド（背脂）のパテに北海道クリームチーズとオリーブのパテ

マジでこれだけで何も要らないかなぁ


野菜に拘りのあるＰＡＵＳＥ

この日は佐賀産完全無農薬ルッコラのサラダ
パルミジャーノとオーガニックオリーブオイルでいただく




自家製スモークサーモンと北海道アスパラガスのサラダ仕立て


ラディッキオロッソとフルーツトマトのクリーム仕立て
桜エビのブランデーフランベ添えニョッキ






イベリコ豚のタンを使ったトマトソーススパゲティ






骨付き子羊のロースト　インカの目覚め

ジャガイモあんまり好きじゃないんだがこれ旨い




　　　　　　　　　　　


この日行ったのはラストオーダー近くで他にお客は居なかった

やっぱりポーズは美味しいなぁ
実に旨いし奥深い

７周年を迎えたポーズ、これからもがんばってね


林シェフに会いにイタリア行きたいなぁ

ご冥福をお祈り致します

シャンソン歌手の石井好子さんが亡くなった



『巴里の空の下オムレツのにおいは流れる レシピ版』
（石井好子著／扶桑社刊）

ここに載っている石井好子さんオリジナル料理のレシピは全部で35種類以上で、調理をＰＡＵＳＥの五十嵐シェフが担当し撮影も店内で行ったそうな

石井さん８７歳だったそうです

体調崩しませんように

昨日の昼ごろ練馬付近です


夜９時を廻ってもこんな感じでした

熱中症は部屋の中でもなりますきちっと水分塩分摂ってくだされ

本日更に暑いです

昨日に比べて２℃高い

今日はいろいろと仕事がたまっておりやすので一日出掛けます