８月終わって５２泊でした、宿泊数のわりに今年のポイントが80000程度なのはアワードやポイントで宿泊したから
来年の春にはコロナ特需で簡単になれたグローバリストが減るので、クラブラウンジも本来の姿に戻るんじゃないかと期待してます
話は変わりますがハイアットに限らず、端末上にはいろいろな情報が一目瞭然
他の方も書いてますがハイアットのステータスは以下のように表示されているそうです
BOOKER DISV ディスカバリスト
BOOKER EXPL エクスプローリスト
BOOKER GLOB グローバリスト
BOOKER LGLO ライフタイムグローバリスト
BOOKER VIPP ホテル独自設定のVIP
独自設定のＶＩＰ扱いがあるように、ステータスよりもそのホテルとの個人的関係が一番大切だと思います（ ＾ω＾）
これらステータスや詳細な宿泊履歴以外に、直接予約した顧客なのか、一休などサードパーティー経由で来てる客なのかはもちろん
「こいつ要注意」などなど情報が出るらすぃ
いつもくろじいブログ見にきてくれて感謝してま～す(*´▽`)
題名とはかけ離れた写真ですが、金融市場も不穏な動きですしそろそろでしょう
金融恐慌と天災はセットで来るって以前から言ってますが、コロナ詐欺とトリプルとは想定外
ワクチン３回打ったはずの総理が感染してああだこうだ言ってますが、もう気づいた方が良いよｗ
たぶん数十年後、広島みたいに「過ちは繰り返しませぬから」って石碑が建つんだろう
そんなこと関係なく、加工食品控えて旬のもので免疫力向上しましょう
採りたて茄子・胡瓜・新生姜に手前味噌つけて
新鮮な飛魚が手に入ったので同じく手前味噌でナメロウに
茗荷やカイワレで巻いて頂きます
日干しでビタミンＤタップリの椎茸に肉詰めて
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ソーセージ抜きでキノコだけ、焼きそばに辣油欲しい云々と面倒くさいお客ですが無事帰ってます
今日は朝からヨーグルトだけでガラガラの都内で労働
とりあえず一段落です（ ＾ω＾）
さて先日一度断念してから結局買った話を載せましたが、再度雲丹ｗ
イクラは去年の冷凍保存ですが、もう出回ってます・・・高いけど
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定宿でシャンパンアワーを数杯頂き、ホテル脇の護国神社を背にしてフラフラ外出
涼しくは・・・無い風のなか高台寺側へトボトボ
タクシーひろって目的地はもちろんココ
京都府知事からこんな賞を頂いた肉を食しに（ ＾ω＾）
既に店内は舞子さんも居て賑わってました
生でいける
このミノが凄いのよ
無煙じゃないから臭いがつくのは毎回覚悟して参上です、それでも外せない
酔っぱらってなんとかかんとか定宿に帰還
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前回６月末に滞在したハイアットリージェンシー京都のコンシェルジュに教えてもらった中華「私房菜 すみよし」
あまりに美味しかったので、今回の京都行きに合わせて予約を入れてありました
リージェンシー京都から徒歩7～8分、パークハイアット京都からもトボトボ歩いて15分
ミシュランガイドには☆こそない物の、ビブグルマン（価格以上の満足感が得られる料理）として掲載されています
そこには・・・
豊富な一品料理が揃い、量や好みは柔軟に応じてくれるのが魅力。シェフは四川や広東料理を学び、多彩な仕事をこなす。定番素材のあこうは、蒸したり揚げたりと調理法が選べ、幅広い中華の技を楽しめる。香港風の自家製点心もおすすめ。調味料は手作りし、店の味ならぬ“我が家の味”（私房菜）を大切にする。
これには納得（ ＾ω＾）
中華風刺身
オードブル盛り合わせ 左から鱧 クラゲ 海老にチャーシュー
フカヒレの白湯煮込み
そして北京ダック
これは明日の仕込み用ですｗ ミシュランガイドに「多彩な仕事をこなす」と書かれているように、皿出し以外一人で全部やってるの
１０席の客席はいつも満席、それでいてお客が帰る時には必ず出て来てお見送り
相方が予約した時の電話もシェフが応対、商売ってのはこうでなくちゃいけない
こんな肉厚の北京ダックって
調味料も手作り
魚介の海鮮蒸し 巨大な帆立も入ってて美味しかったよ
和牛のＸＯ醤ソース
〆に葱汁そば 塩梅の極みです
デザートは杏仁 お菓子は胡麻団子
またまた大満足のディナー
白をグラスで頂いたあと赤をボトルで、だけどずっと白でも良かったかと思う程繊細な料理でした
観光に興味の無いおいら達、次回は紅葉騒ぎが終わって閑散とした頃かな
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雨予報も降らずに済んでる（ ＾ω＾）
昼間のパークハイアット京都正面、今回も流石のホスピタリティ
写真では少ないですが、二年坂もけっこう人が戻ってます
とは言え足元が見えない程の混雑とは未だ無縁
インバウンドも少ない今がチャンスかもよ
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蒸し暑い京都です
京大和の和朝食は美味しいのですが、おすすめは洋食です（ ＾ω＾）
スモークサーモン または コールドカットとチーズプレート ベジタブルサラダ 季節のフルーツ
ブリオッシュフレンチトースト バナナのキャラメリゼ メープルシロップ
他にもいろいろどれもお代り自由・・・そちらは後日ｗ
ボリュームもお味も満点で食べ過ぎ注意！
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観光には全く興味の無いおいら達です（ ＾ω＾）
曇天で蒸してる京都ですが、本日歩いてトボトボ美味しい物を
贅沢させて頂いてますこちらの詳細は後日ね
ホテルに帰る途中ライトアップされた八坂の塔
パークハイアット京都正面です、おやすみなされ
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いろいろ重なってバタバタしていましたが京都です
二年坂（ ＾ω＾）ガラスの反射はお許しを
ほとんど寝てないので、とりあえずおやすみなされ
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沖縄に行った時にお土産で頂いた（ ＾ω＾）売り物なのに申し訳ございません
沖縄黒糖ですが台湾製ｗ
数百円で買えるようだが、実はまだ食べてない
美味しければ備蓄の一部に良いかも
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コロナ渦以前から発酵食品を多く摂るようにしています
納豆・漬物・チーズ等々
中でもチーズは臭い程美味しい（ ＾ω＾）
山羊なんて絶品です
賞味期限間近の割引品を選んで購入、賞味期限って言ったってそもそもが腐りかけみたいなもんですから
これからは食品からの免疫力向上につきます
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今になって逮捕者が出て来てますが、商業五輪は何が何でも中止にするわけにはいかなかったわけｗ
相方が図書館で借りて来た、競技場の現場監督が自殺してるとか表に出て来ないことがいっぱいあるわけです
そもそも本当に自殺なのかよ何でもありだからな・・・口封じもいっぱいあったと思うよ
スポーツ精神とか笑わせるよ、いいかげんみんな騙されてることに気づけよ
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毎年欠かさず食べるようにしているグランドハイアット東京チャイナルームの宝龍冷麺（ ＾ω＾）このためだけに行く価値あります
六本木のホテル、グランド ハイアット 東京の中国料理「チャイナルーム」では、毎年ご好評いただいている夏の冷やしつけ麺を、より美味しく豪華なメニューとして今年もご用意いたします。
2段重ねのセイロには、北京、広東、四川、上海の4大中国料理を代表する全10品の小菜をご用意、見た目にも華やかなさまざまな料理を少しずつ欲張りにお楽しみください。冷やし麺は、自家製の柚子ダレとゴマダレが絡みやすい太めの中華麺をつかい、2種類のタレで味の変化を楽しみながらお召し上がりいただけます。
毎年趣向を凝らしているので飽きないよ、ここのゴマダレは甘くなく飲み干しちゃうくらいｗ
今月いっぱいなので是非行ってみてください
それからココ一押しの、飲茶食べ放題のタッチオブハート季節ごとにメニューが変化しているそうで、今はアナゴの天ぷらがあるみたい
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いろいろ予定が立て込んでます
グランドハイアット東京、グランドクラブラウンジ
去年の今頃はインチキコロナで禁酒令が発令され、一週間連泊プランを泣く泣くキャンセルした覚えがあります
だいぶお客も戻って来て良かった（ ＾ω＾）それでもまだまだって感じですが
おやすみなされ
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先日も載せたお取り寄せ山形短角牛、今回はタンではなく切り落とし
いつもはミートローフにしたりしてたんですが、タン程貴重じゃないとはいえ余りにも勿体無いんじゃね？？？
ということで今回は王道ハンバーグ
有本女史のレシピみたいですが、特にソースはなく、さらし玉葱だけで頂きます
短角牛本来の風味が際立ってビックリやっぱり今迄もったいなかった（ ＾ω＾）
余った肉汁で炒飯
これまた素晴らしいのでリピ決定
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