12月

気付けばもう12月。早い

夏野菜の片づけも終わり、緩やかな日々がもどってきました。

久しぶりなので、まだ慣れていなくてちょっとソワソワ…

これから3月までは、畑の樹々の手入れをしたり、土作り・培土作り・ボカシ作り、時期作の準備などをして過ごします。

とりあえず今は、ずっと気になっていて出来なかった家のことや、コウと空に時間をさけるのが嬉しい

忙しいと食事も考えたくないので、ずっと同じ料理ばかり（季節の野菜パスタor炒め物 ＆ スープor味噌汁）作っていたので

久しぶりに新たなレシピに挑戦！

お客さまが最近ハマってると聞いて、食べたくなった

人参の葉を使ったナムル（レシピはこちら）と

それを使ったビビンバ！

自分なりにアレンジして、適当に作ったわりに美味しかったです。

味の決め手となるコチュジャンはこれ

スーパーで見つけたものですが結構美味しかったです。

寒くなったので、コウがわんこベッドの中に入ったり

ストーブの前でぬくぬく～

一方、厚い高級毛皮をまとった空は、窓に近いところで余裕～

空がいると、部屋の温度が下がりにくい気がする。

空くんエコヒーター

季節の野菜のナムル ＆ ビビンバ

1.　人参・赤かぶを千切りにし、サッと茹でてザルにあげておく。

2.　人参の葉は、柔らかい葉の部分だけ手で摘む。

3.　人参の葉・水菜・赤リアスからしなを、熱湯に湯通し、水けを絞り、適当な大きさに切る。

4.　調味料を混ぜる。（ごま油大さじ１：塩小さじ1/4：醤油小さじ1/4：すりおろしニンニク1粒：ごま少々）

5.　1と3と4を和えるだけ！

材料は、他のお野菜でも代用できます。

野菜が沢山あまったら、薄味のナムルにして常備菜にしておけば、いろいろなお料理にアレンジできてとっても便利ですよ！

 

例えば、ビビンバ

ごはんの上に、ナムル・目玉焼き・鶏肉の塩焼き・コチュジャンをのせ、混ぜて食べる

簡単、時短、美味しい！

目玉焼きだけでも、鶏肉だけでもOK！

ちびっ子用なら、コチュジャンをやめて、ナムルの味を少し濃くすると良いと思います。