りぷママごはん

ビール大好きりぷママの今日のごはん♪

こどもの日は手巻き寿司で

2022-05-05 23:02:00 | お家でパーティー

今日の晩ごはんは〜

 
 
 
手巻き寿司です!
 
 
おねちゃが小さい時はたまにやってたけど〜
 
 
なんか久しぶりだな。
 
 
手巻き寿司はあまり飲兵衛好みではないと思う
 
 
 
いろんな種類が欲しいからお刺身は盛り合わせを買いました。

大きいようなら卓上でカット😊
 
 
スジコも少しだけ
 
 
 
アマちゃんが喜ぶかと豚バラ焼肉

全く興味無し!😞
 
 
お野菜はキュウリ、エゴマの葉、大葉、カイワレ大根


 
 
トロタク巻きが食べたいから😄


 
 
エゴマの葉に焼肉とキムチでいいオツマミ(≧∇≦)b


 
小学校の給食のおかげで海苔が食べられるようになったアマちゃん!
 
 
納豆はもともと好きなので
 
 
おねちゃが納豆巻きを作ってあげました。
 
食べた〜!!
 
 
今まで回転寿司で食べれたのはお稲荷さん、
おうどん、ポテトだけだったけど
 
これからは納豆巻きがあるね!!
 
 
あ、シラス巻きも食べてた。
 
 
実りあるこどもの日でした😆
 
 
苺ちゃんも


 
 

活ヒラメと活甲イカ

2022-04-18 20:13:00 | お家でパーティー

昨日はまたタケノコ料理の予定だったので

 
お刺身でも少しだけ買おうかと軽い気持ちで寄った魚屋さん。
 


 
 
この魚屋さんはいつも凄いと思ってるのですが
 
この日はまたあまりにも凄かった!!
 
あちらこちらからパタパタ音がするんです!!
 
この石鯛も

みんな生きてるんですよ!!
 
 
天然ヒラメも!

こんなピチピチ平目は初めてです!
 
買いました😄
 
1尾買って50円払ったらお刺身にまでしてくれます。


おねちゃと2人、ルンルンで受け取り
ふと足元を見ると
 

なんだ!?チミは!?
 
これまた初めて見るぞ!!
 


 
おねちゃと顔を見合わせる。
 
「これはパーチーじゃの!」
 
「そうですな!」
 
 
君に決めた!!😆


 
 
 
昨日の晩ごはん
従妹も誘って✌
 
 
 
とれとれ天然ヒラメのお刺身

お皿に盛り付ける際、またまたびっくり!!
 
モッチモチなんです!!
身同士がくっついて離れない!!
こんなんホントに初めてです。
 
肝も貰ってきました。
 
 
軽く火を通すように言われたのでレンチン。
通し過ぎたのがちと残念!
 
フグのように紅葉おろしポン酢で頂きます。
 
 
 
旨し!!
 
やはりお餅のように弾力があります。
いっさいの臭みなし!
かすかな甘みと旨味!
 
ヒラメとはこういうものなのかと。
 
1枚食べては冷酒をグビリ。
また食べては飲む。
その繰り返し。
なんという幸せ
 
 
 
甲イカはお刺身と


エンペラ、ゲソ


 
お刺身から頂きます。
 


甘ーい!!😆😆😆
 
そしてサクッとした歯触り。
 
甲イカは別名スミイカ
たまにお寿司屋さんで頂いたことはありますが
 
 
本当に満足いたしました
 
 
エンペラとゲソはサッと茹でて


 
生姜醤油で
 
これまた旨し!!
エンペラの食感も楽しい〜♪
 
 
従妹もすっごく喜んでくれました😊
 
 
 
おねちゃ作タケノコたっぷり焼きそば
上海風?って感じかな?
かた焼きそば。

たまたまニーチャのところに遊びに来てたドイツ人のお友達がすごく気に入ってバクバク食べてたって!😄
ホント美味しいもん!
 
 
連日のタケノコご飯も🍚

この日は三つ葉入り。
木の芽を買いに行ったんだけど無くて。
セリでいいかと思ったらそれも無くて。
でも三つ葉入りも美味しかったです
 

退院おめでとう!!

2022-03-26 20:21:00 | お家でパーティー
ひーちゃん、無事退院しました〜
 
 
次男くんが迎えに行ってお昼頃には帰ってきました。
後で長男くんも。
 
 
 
早速スープと大量のパンを差し入れ

りぷママ特製「これさえ食べときゃとりあえずいいでしょ野菜スープ」😆
鶏むねミンチと少量の玄米入りです
野菜は玉ねぎ、にんじん、大根、キャベツ
ブロッコリー、トマト
 
喜んでもらえました😊
 
 
そして
 
 
夜はりぷママんちで退院おめでとうパーティー
 
 
 
お寿司をとって〜


ここのはなかなか美味しいです
 
 
おねちゃが世界の山ちゃん風を作ってくれました。

胆嚢を切除したのでしばらくは油物禁止
揚げないでそれ風に😄
充分美味しかったです。
 
 
りぷママは磯つぶ貝を塩茹でして〜


 
筍がんもとインゲンの煮物作ったけど写真ないな〜
 
 
 
ホタルイカはレモンでもわさび醤油でも


 
 
 
 
あれ?次男くんが持ってきてくれたお高いシャンパンの写真もない!!
 
乾杯したのに〜
 
 
 
 
じゃ、これから


 
ホヤの塩辛


 
赤ワインも


 
真夜中におねちゃがオツマミ作ってくれた!

ホワイトアスパラとベーコン
 
 
病み上がりの人は早めにおウチへ帰り
 
 
おねちゃと次男くんとりぷママの3人で
いや〜飲んだ飲んだ!!
 
1時半くらいまで?
 
実は最後のほうあんまり覚えてない
 
翌日のテーブルに並んだ缶と瓶の数といったら
 
 
 
恐ろしい
 
 

宇宙ビール

2022-03-21 23:59:00 | お家でパーティー

昨日は毎年恒例おねちゃ主催の

 
「春の苺祭り🍓🍓🍓」😆😆😆
 
 


 


 


いろんな苺を食べたけど 千葉の「ふさのか」が特に美味しかった!
W君がわざわざ千葉の農家まで行って買ってきてくれたの😄
サンキューです❤️
 
 
 
ニーチャのストロベリームースケーキもあるよ!!

これはニーチャのママのレシピ。
甘さ控えめでフレッシュな苺の美味しさが味わえます
上に苺を乗っけるのはニーチャとしては不本意らしいけど ぴぴさんのご希望により
 

旨し!!
 
 
 
オツマミはおねちゃお得意の〜

佐賀産ホワイトアスパラのプロシュート巻き
 
プロシュート大好きぴぴがプロシュートばかり剥がして食べるので みんなでコラコラ〜!!
 
 
 
この日のお客様はおねちゃの高校の同級生
W君とK君
 
お2人とも立派になられて〜😄
 
 
 
いつも美味しいお酒やオツマミを持ってきてくれます。
 

W君おススメのYOSHIKIの白ワイン
これは本当に美味しい!!
白ワインって逆流性食道炎をおこしそうな感じがしません?(りぷママだけ?😄)
だけどこのワインにはそういう要素がない!
白なのに深いコク!
酸味はほとんど感じません。
好みもあるけど りぷママは大好き❤
 
 
もひとつW君が珍しいものを。
 
 
宇宙ビール!!
 
 


なかなか手に入らない貴重なもの!
お値段は1本900円くらいとか!!
 
 
プシュッと開けたとたん 
香りがブワーッと!!

飲んでみると〜
 
かなり強烈ではあります。
苦味もすごい!!
強いて言えばグレープフルーツっぽい苦味?
それが強烈なの!😄
そしていっぺんにガツーンと酔いが回ります。
このりぷママがそう思うんだから〜
(後で見たら最初に飲んだヤツは確か8、5%だった)
 
喉越しを楽しむものではないな。
じっくり楽しむヤツ。
りぷママは結構好きかも。
貴重なものをありがとね〜
 
 
 
おねちゃがホワイトアスパラの皮の茹で汁とジャガイモでスープを作ってくれました。



これは本当に美味しいです。
ホワイトアスパラって素敵なおダシが出るの。
それにジャガイモ足したら最強!!
前にドイツでオパに作ってあげたら
「ブンダバー!!」って言われたって!😄
 
ちなみにブンダバーは素晴らしい!ってこと。
つまりワンダフルね
 
 
 
それからおねちゃお得意のちらし寿司も

鯛とタケノコと菜の花
 
タケノコは焼いてヅケにしています。
 
これまた美味しかったな〜
 
 
 
K君も美味しいオツマミや






串カツもドッサリ買ってきてくれて


 
いい赤ワインや


 
シャンパンまで


いつもご馳走になりっぱなしです
 
 
そして
 
 
はい!
2階から1階に移動して麻雀も楽しみました〜!!
 
 
おねちゃ、
また来年もよろしく〜
 
 
来年はマスク無しでワイワイ出来るといいな

遅ればせながらの雛祭り

2022-03-05 08:26:00 | お家でパーティー
りぷママんちは昨日ひな祭りごはんでした😄


おねちゃ作海鮮ちらし寿司


鯛は湯霜造りにして白だしとレモンで軽く漬けにしています。
サーモンはワサビ醤油で漬け。
イクラたっぷり!
塩茹でした菜の花をちらして😊

見えないけど酢飯の上には刻み海苔と錦糸卵も


とっても美味しかったです



その他はりぷママ作

なんてことない煮物に〜


スペアリブ
豚スペアリブはあらかじめ茹でてアクをとり
ベルのジンギスカンのタレに漬けておきます。
そうしておくと食べるときにブラックペッパーをガリガリしてグリルで炙るだけ!かんたーん!!
肉料理では1番好き



プロシュート、モッツァレラチーズ、ブロッコリー、トマト

オリーブオイルと塩、ブラックペッパーはお好みで😊


ハマグリも買っておいたのでお吸い物を作るよう頼まれてたのですが
飲み始めたら面倒くさくなって〜


これがあったからいいよね!?

ホタテの稚貝のフライパン蒸し

いーいオツマミです


お子たちは結局いつものツクネがお好き!





お酒もシャンパンとかいろいろ飲んだのに写真無かった!

四季柑美味し



楽しかったね😄