☆ 中華丼＆もんじゃ焼き ☆

美味しい中華丼が食べたい！

お店で何回か注文してみましたが、「　これは！！　」　というものはありませんでした

 

自分で作ってみたら～

 

美味しーーーい！！

食べたいものは自分で作るに限りますね　（　ものにもよりますが　）

白菜がなかったのが残念ですが、冷凍しておいた小松菜、キャベツ、

玉ねぎ、生キクラゲ、海老、牛肉こま切れ、茹でたうずらの玉子を使いました。

豚肉のほうが良かったけど　冷蔵庫になかったので。

 

自分で作ると海老もウズラの玉子も入れ放題！！

お腹いっぱい大満足でした

中華丼が特に好きってわけじゃないと言いましたが　結局好きなんですね～

お野菜たっぷり取れるし丼物の中では栄養バランスのいいものかと

 

 

 

～昨日の晩ごはん～

 

久しぶりの　『　もんじゃ焼き　』　です。

 

もんじゃにはビールもいいけど　これもいい！！

 

りぷママ家の基本もんじゃはキャベツ、おネギ、豚バラ肉、キリイカ、揚げ玉です。

この日は豚バラ肉がなかったので豚ひき肉で代用

トッピングは青海苔、カツオ節。

 

第２弾はキムチとチーズを足して

これも美味しい！！

 

第３弾はタラコスパゲッティソースを足して海苔をトッピング。　あとチーズも。

 

もんじゃはお腹にたまらないので呑み助にはいいんですよね～

ウダウダといつまででも食べられます

美味しかった～

 

☆昨日今日の晩ごはん＆チーズケーキ☆

今日の晩ごはんです

 

人参と白滝のタラコ炒め

人参のタラコ炒めが食べたかったのですが　人参は少ししかなく

タラコもないので白滝でかさましし、おねちゃが持ってたパスタソースを使いました。

タラコスパゲッティのソース、便利モノですね

美味しく出来ました

 

生協の黒豚ハンバーグ

大根おろしを添えて。

ポン酢をきらしてたので　煎酒をかけました。　美味しー

ホウレン草はゴマ油とお塩を入れたお湯で茹でたもの。

 

戻りガツオのタタキと紫玉ねぎのサラダ

カツオは生協の冷凍物、紫玉ねぎは姫路の叔母が送ってくれたものです。

添付のタレを使いましたがおろし生姜をたっぷり入れたら美味しかったです。　

 

おねちゃ作ポテトスープ

ちょっとだけしょっぱくて重い感じだったので

ホワイトアスパラの茹で汁でのばしました　（ちょうど良かった！！）

とっても美味しい～

 

 

旅行に行ってた叔母がお土産に買ってきてくれました。

 

 

このチーズケーキ、すっごく美味しいです！！

甘いもの苦手なりぷママもパクパクいけました

シンプルなものが好きです　　　ありがとう！　　ごちそうさま～

 

 

 

～　昨日の晩ごはん　～

 

またクスクスサラダ作っちゃった！

トマトとキュウリと茄子と紫玉ねぎとパセリを使いました。

キュウリと茄子は塩モミして洗い　しぼっておきます

味付けは塩こしょう、レモン汁だけ。

お好みでオリーブオイルを入れても

野菜だけのほうがスッキリして美味しいと思いました。

もし何か入れるならタコとかサッパリしたものがＧＯＯＤ

あとバジルとかパセリとかインパクトのあるものが有効です。

 

ホワイトアスパラガス

この日はシンプルに茹でてマヨネーズで頂きました。

これは文句なく美味しいですね～

 

メインはタンドリーチキン

 

普段はあまりこういうものは使わないのですが

ちょっとお手軽そうなので買ってみました

ヨーグルトとかを使って作るものとは別物ですが

味はとっても良かったです

一口大に切った鶏肉にまぶしてオーブン（ホントはオーブントースター）で焼くだけ！！

いいと思います

 

 

最近はもっぱらこれを飲んでますが～

 

今日スーパードライを飲んだら　美味しーーーーい！！

スーパードライ、あんまり好きじゃなかったのにな～

そりゃ、低アルコールビールと比べちゃいけないけど・・・

暑くなってくるとコクがあって濃いビールよりキレのあるスーパードライが美味しく感じる

 

 

♪ 表参道の洋食屋さんでランチ ♪

またまたおねちゃに付き合って原宿へ行ってきました

　　　　　　　　　　　　　　　（　りぷママは普段本当に出不精なんですよ～　）

 

用事をすませたら～　　さあ、ランチにしましょ！！

前回は予定してなかったものを食べるはめになったので　今度こそ

 

表参道ヒルズの中にある洋食屋さん　『　洋食ＭＩＹＡＳＨＩＴＡ　』　です。

 

やっぱりこれは絶対ね！

 

おねちゃはマンゴージュース

 

りぷママが注文したのはＣプレートです。

ビーフレアカツ、お魚のポアレ、ロールキャベツの盛り合わせ。

 

これにパン＆オリーブオイル　（　ライスも選べます　）

 

あったかいポテトスープが付いてます。

 

レアに揚げられたビーフカツが美味しい！！

これが食べたかったのよ～

このお店、味がかなり薄めみたい。（　と言ってもこれしか食べてないけど　）

ソースもコクがあるのに軽い感じ。

りぷママ的にはもたれなくてちょうど良かった

ロールキャベツとお魚のポアレは普通に美味しいです。

ポテトスープがとっても美味しくて　もっと飲みたいくらいでした

 

おねちゃが頼んだのはデミグラスソースのオムライス

少し味見させてもらったら　玉子フワトロでとっても美味しかったです。

おねちゃはソースに少し苦味があると言ってましたが・・・

まっ、おねちゃはコーヒーとかも飲めないくらいだから　苦味に敏感なのかもね

 

とにかくビーフカツが食べられたので大満足！！

せっかくなのでヒルズで少しだけお買い物をして帰りました。

 

最寄りの駅からタクシーに乗り、お家まであと少しというところで

いきなりすっごい音が車内に鳴り響きました

緊急地震速報です

タクシーの運転手さんが車を端に寄せて停車すると　確かにユラユラ揺れてます。

りぷママはもうりぷたんのことが気になって気になって～

「　一人ぼっちでお留守番してる時に～　　りぷ～！！　」

 

お家に着いてドアを開けると・・・　りぷたん元気に飛び出してきました

いつもどおり　　良かった！！

 

それから近所のトイプー兄弟ケンちゃん＆ダッちゃんと一緒にお散歩しました

ダッちゃんママとウチで飲むことになったので

ワンズにも早めの夕食を～

 

ダッちゃん！　りぷたん家のごはん食べますか？

ダッちゃん　（　美味しいデチよ～　）って完食　　　　良かった！！

 

ダ　（　ダッちゃん、男の子デチよ。なんでメイドさんの格好させられてるデチか？　）

だって可愛いんだから～

 

ダ　（　クンクン！？なんでこんなところにお靴が？　）

それはね、今日おねちゃが買ったお靴よ～　（　珍しく　）

 

ホントにホントに可愛いダッちゃんです

まるでぬいぐるみみたい！！

最後にとっておきのお写真をお借りしたので打ちのめされちゃってください　（笑）

 

なんて無防備な寝姿！！

これにはウチのりぷたんも・・・　　　　　　　ち～～っと負けたな

 

☆ クスクスサラダ ☆

本日２回目の更新です

 

何か軽いものを・・・　　　　　　と考えて作ったのは。。。。。。

 

 

クスクスサラダ

 

妻さんのブログを拝見してたらクスクスが食べたくて食べたくて・・・・・

 

早速買っておいたので～

 

とりあえず今日はサラダにしてみました

お野菜はきゅうり１本、トマト２個、ピーマン２個、フリルレタス５枚、バジルちょっぴり。

きゅうりはあらかじめ少しのお塩でモミモミしておきました。

少しずつ残ってたものを適当に　　　　　要するにあり合わせです

　　　　　（　味的に有効だったのはピーマンとバジル　）

           

 

クスクスを同量の熱湯でふやかし冷ましておきます。　（今日は２人で５０グラム）

ふやかす時にオリーブオイルとお塩も少し。

お野菜とクスクスをボールに入れて～

 

味付けは塩、ブラックペッパー、レモン汁のみ。

よーく混ぜ合わせたら出来上がり～

サッパリとしてて美味しーーーい！！

おねちゃと２人でボールいっぱいのサラダを食べきりました

クスクスが入ると多少お腹にもたまるし　軽く食べたいときにピッタリのサラダでした

これからの季節にも最高！！

ヘビロテになりそうです。　　（ダイエットにもいいしね）

 

 

 

 

長崎に住んでいる知人から立派なビワが送られてきました

 

早速父と母のお仏壇にお供えさせていただきました。

大粒で本当にきれいなビワです。

お供えしたあと　１個お味見したおねちゃ、　「　すっごくフレッシュでジューシー！！　」

 

大変高価なものをありがとうございます

大事に頂きます。

 

☆エッグベネディクト＆サーモンとホワイトアスパラのホイル焼き☆

今日は早くからお買い物に行って～

午後からはのーんびり食べたいものを食べたいときに食べよう！と。。。

 

まずはおねちゃの出番

りぷママのリクエストに応えて・・・

 

エッグベネディクトを作ってくれました

「　オランデーズソースが分離しちゃった～！！　」　と悲しむおねちゃ。

だいじょぶだいじょぶ

美味しそうに出来てるよ～

それでは昼間からワインとともに頂きまーす

 

 

美味しーーーい！！

オランデーズソース、なめらか～とは言えないけどいいんじゃない？

とっても良い味してるよ

ポーチドエッグもトロ～ンといい感じ

イングリッシュマフィンとベーコンと玉子とソースのハーモニーが　もう、最高！！

おねちゃ、ありがと

ごちそうさま～

 

 

それでは次！　りぷママが作ります

 

超超簡単！！　サーモンとホワイトアスパラガスのホイル焼き

ホワイトアスパラの皮を剥くのがめんどっちいぐらいかな？

 

これはおねちゃがウィーンにいた頃によく作ったんだって。

茹でたホワイトアスパラが嫌いなニーチャも　このお料理ならＯＫだったそう

おねちゃのレシピで作ります

 

アルミホイルにオリーブオイルを塗ってサーモンの切り身を並べる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　（　これは生協の冷凍秋鮭　）

塩、こしょうをして～

 

皮を剥いて適当な長さに切ったホワイトアスパラを乗せる。

更に軽くお塩を振って～

 

ローズマリーを乗せ、バターを３ヶ所くらいに分けて置く

 

ホイルで包み　オーブンで焼く。（　２５０度で４０分くらい　）　＊機種によって調整＊

 

出来上がり～

お好みでレモンをかけて

簡単だけど美味しい～　　　白ワインに合う合う

 

とりあえずお腹いっぱいになったので　しばし休憩

 

りぷたんのおやつでも作りましょ！！

 

軽く下茹でした鶏の砂肝をスライスしてクッキングシートに並べます。

 

オーブンに入れ、１６０度で３０分焼いたら出来上がり

美味しそうでしょ？　　　　　美味しいよ！！

 

りぷたん、焼きあがるまでずーーっとオーブンのそばで　「クーンクーン」

オーブンから出してくると大喜び！！

美味しい？　　　　　　　　良かったね

冷めたらタッパーに入れて冷蔵庫で保存しますが

やはり１～２日はフタをしないで完全に水分をとばします。

そうすると結構日持ちしますよ

 

さて、ママたちもまたちょっとお腹がすいてきたので

何か軽いものでも作ろうっと