今日の晩ごはんです
けんちん汁はだんだん美味しくなる
ホワイトアスパラガス
おねちゃに頼らず自分で皮を剥き茹でました
最初に根元と剥いた皮を入れてお湯を沸かし〜
塩だけでなくお砂糖とレモン汁も。
そうするとアスパラが白く綺麗に茹だるとか。
１０分くらい茹でたかな。
いい感じ
オランデーズソースもどきも作りました。
オランデーズソースには軽くトラウマがあって。
結婚したばかりのかなり若かりし頃
張り切って作ったのが
「サーモンのポシェ ソースオランデーズ」というもの（笑）
結果
オランデーズソースは分離しまくり！
このソースは難しいものだと思い込んでます（今も）
だから今日作ったのも溶かしバターにマヨネーズとレモン汁、お塩を混ぜただけのもどき
それも分離してるけどね（笑）
でも堪能致しました！！
あと残るは３本。
ちなみにお昼ごはんは
お味はいいんだけど野菜の食感はどうしてもね〜
そしてホワイトアスパラガス
とっても綺麗なゆで上がりになりましたね
生ハムと一緒に・・・凄く美味しそう～
あ～～食べたいです（*´∀｀*）
私も昔作った時にはハードル高いな〜って思った。
その割に...な味だし。
でもその後、インターネットという便利なツールが出てきて、もうちょっと簡単にできたような。
でもやっぱり、マヨネーズの方がずっとお手軽で（笑）。
ええ〜？
３本残ってるの？
次はどうなるのかな？
あ〜、食べたいっっ！！！
生ハムと食べるのが最高！！
サーモンのポシェ！
本を見ながら一生懸命作ったのよ〜！！
分離はしたけどそこそこ美味しかった記憶が
あと３本！
どうしよっかな〜