青ウリの・・・ブッキリ漬け！！

毎年、青ウリの粕漬けを8月のお盆過ぎに漬けます・・・今年も漬けてそろそろ塩が馴染んで来ました

　　　　　　　　　　　　　　　　

今回は、同じ青ウリを使って・・・”醤油味”で漬けてみました

・・・切り方も大胆に、敢て太めに・・・・・・（皮を剥いて）

醤油・少量の砂糖・花がつお・一味唐辛子（好みで）・ゴマ油適宜で混ぜて・・・空気抜きをした袋で密閉

漬けて半日　　　　　　　　

前日の朝漬けたもの　　

・・・簡単且つ、化学調味料を使わない調理方法が大好きなお客様に・・気に入って頂けそう
早速無尽のメニューに登場です