信州「山里の味」・・・あんず編！！

長野県には”あんず”の名所が幾つも有り、近い所では、千曲市　森区で取れる”森杏”・・こちらを半生乾燥状態で頂きました

　　　　　　　　　　　　　

熱湯に浸して柔らかくしてから使います

戻し汁も一緒に紅白膾に混ぜて・・円やかな”お茶請け”の出来上がりです

　　　　　　　　　　　　　

酢の物の苦手な方にも好評なのです

思いがけない一品に遇えました