郷土料理・・・「鯉＆山菜」料理編！！

友人のRさんが、お客様の接待にと・・ご来店です。
郷土料理を・・と言うご注文。
ご本人の希望も有り、鯉のあらい・鯉こく・鯉の旨煮・・・がテーブルに・・・
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

地元”武重酒造”の冷酒”牧水を召し上がりながら・・楽しそうにご歓談です

サラダは大皿で・・・女性陣が取り分けて下さいます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

タイミングを見計らって・・山菜の天ぷらを揚げます

　　　　　　　　　　　

タラの芽・ウド（葉＆茎）・筍・アスパラ・コゴミを・・熱々で

お気に召して頂けた様子

鯉を初めて食べたと言うお客様に、お褒めの言葉を頂きました

〆にはやはり、”ざるそば”　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



Rさんにも喜んで頂け、”お役”を果たせました