北海道産・・・ソイ（曹以）！！

地元のお店で”ソイ”を見つけました
先週妹の処で頂いたばかりなので、直ぐに分かりましたが・・・珍しい（小諸では・・）　　しかも、お手ごろ価格
すかさず購入

　　　　　　　　　　　　　　

ソイは、カサゴ科の一種で、キツネメバルともいわれ、上品な脂の乗った見離れのよい肉質の魚
早速水洗いをし（鱗＆内臓を抜いて）塩焼きにし、魚大好きなお客様に、お出し致しました

　　　　　　　　　　　　　　

やはり、市場で仕入れですネ