水無月の女子会・・・

今回は”鮎”をメインに献立作り・・・

香魚と言われる”鮎”・・・折角の香りが活きる様に、薄味で仕上げます
　　　　　　　　　　　　　　　　　

茶碗蒸しの準備をして・・・・・

胃に優しいお料理から・・前菜風・チキンマリネ

今シーズンも活躍してくれた”ウド”丸太で登場・・・茹でて冷ました物をしょう油・砂糖少々・花鰹で味を含ませます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　

同じく”ウド”の葉を茹で、3％位の塩水に漬け・・・クルミ味噌で・・・直前に和えた・・・”力作”・・・ちょっと塩水が濃い目でしたが・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　

鯵も旬です・・たたきで薬味をたっぷりのせて

頂き物の”山三つ葉”香があって、お浸しが美味しい・・出汁醤油で頂きます
　　　　　　　　　　　　　　　　　

揚物は、エビ天・カレイの唐揚・ウド天（取って置きの部分）
　　　　　　　　　　　　　　　　　

木曽名物の”朴葉巻”も仲間入りし・・・母達の胃袋を満たしてくれました
　　　　　　　　　　　　　　　　　

先輩ばばちゃん達の話も色々聞け、新米ばばちゃん達も頑張ります