小諸 「遠州家」料理の部屋

美味しい食べ物、健康に良い「食」に向けて、大いなる好奇心、探究心で・・・!!
時には、雑記も・・・***

遠方より・・・トロアジ!!

2011-09-20 10:16:56 | 日記
先日TVで見て、興味を持っていた所に、”トロアジ”の営業が掛かり・・・早速発注

五島列島沖で獲れたと言う、大きな

                 

                 

大皿からはみ出しそう

3~4名で1皿・1尾を召し上がって頂くと丁度良い位の大きさです

身もふっくら、脂も乗っていて、「背の青い魚」が好物の私は、興味津々

お伝えして行きます・・お客様に

最新の画像もっと見る

2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
何でしょう? (okeisan)
2011-09-23 16:02:27
コメント有り難うございます
返信する
台風一過の青空 (ノーフェイス)
2011-09-22 10:55:51
 昨夜が嘘のような台風一過の青空ですね。
 まるであの大騒ぎがなかったかのような穏やかな天気です。
 私たちの心の中も天気みたいなもの、嵐が吹き荒れ、閃光とともに雷鳴を轟かせ…しかし翌日はすっかり晴れ渡り…
 心の中のどんよりした雲や雨や暴風雨をどんなに追い払おうとしても、ムダなこと。だとしたら、自分の心にじたばたせず、どうにもならない気分はいじらずあるがままに受け入れ、どうにでもなる行動をいじった方がよさそうです。
 気分によってよって行動を左右されるのではなく、行動を目的本位のものに変えることによって、あら不思議、どうしたというのでしょう、ブルーな気分はいつしか晴れています。

 今は秋、収穫の秋、読書の秋、恋の秋、でも「男心と秋の空」、天気はころころ変わる秋、私たちの心もころころ変わる秋、しかし、行動は平らでいられる人間、それを成熟というのでしょう。
“autumn”には、人生の成熟期という意味がありますよ。
 朝気分が優れなくても、いつものように店を開け、お客さんに笑顔で美味しいサンマを焼いてあげれば、朝の気分なんてどこかに行ってしまうでしょう。
 秋の味覚で、お客さんを喜ばせて下さい。
 頑張って下さいね。

 ところで、ノーフェイスとはNo face
 ある有名なアニメ作家のある作品に登場したキャラを、英語ではこう訳して紹介されました。黒い影のようなお面を被ったような…文字通り「カオナシ」です。
 彼の最近の作品は「借りぐらしのアリエッティ」です。
 さて、世界的に有名のこの作品は何でしょう?
 私は誰でしょう?
返信する

コメントを投稿