旬のウドで・・・

自宅の畑で栽培・・・採れたてのウドを頂きました

普段は”ウドの皮”できんぴらを作るのですが・・・今回は、定例会のお客様用に、きれいに下ごしらえした”本体”で”きんぴら”を
ゴマ油で炒めると・・・ウドの香りと相俟って”滋味深い”

時季の食材は、どのような調理法でもですね～