桜シリーズ・・・Ｎｏ．１・・・小諸「懐古園」～

此の所、寒暖の差が激しく、”桜の花”も戸惑っているかもしれません小諸「懐古園の桜」・・今日は三分咲き
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　

三の門の桜は見ごろです
　　　　　　　　　　　　　　

家の近くの”桜”昨日一日でこんなに・・・１３日＆１４日

昨日は暖かかったので、開花が進み、今日は少しゆっくりの気候
”シベリヤ寒気団”のプロペラの影響で、気温調整が必要そう
早く暖かくなって、”お花見モード”にお願いしたいです

お菓子アラカルト！！

今日はすご～く良いお天気になりました
新学期が始まって、初めての休日先日のお祝いのお返しにと、義妹が、店に寄ってくれました
地元のお菓子屋さんの”桜饅頭と、豆大福”・・・”山の小径”も画像に便乗です。
　　　　　　　　　　　　　　　　
便乗ついでに、形の珍しい、バームクーヘンも
　　　　　　　　　　　
ねんりん家さんの”ＭＯＵＮＴ　ＢＡＵＭ”との事　　美味しいです

他にも”カヌレ”・・・ラム酒がふんだんに含まれたリッチな、もっちりとした食感・・・”くせ”になるお味
　　　　　　　　　　　

”ギモーヴ”・・・果汁入りのマシュマロ・・・本格派です
　　　　　　　　　　　

色々と珍しいお菓子を頂き、ついつい記帳したくなりました

四月が旬・・・！！鯛の「眞子」

此の所大分暖かくなり、体調も完全復帰人間、身体が元気になると、本当にうれしくなる夜が明けるのが早くなった事も手伝って、早起き冬の間怠けていた”テレビ体操”も再開しようかしら・・・位の勢いです
そんな時は”おまけ”の良い品物にも遭遇・・・鯛の眞子・・・嬉しい
早速、煮てみました
　　　　　　　　　　　　　　
切り口が開いて”お花の様でしょう
まったりとしたお味で、珍味なのです

こうして、”三文の徳”の生活を有り難く思える事に今・・・”感謝”です

「Ｇ１グランプリ」・・・のお客様！！

以前紹介させて頂いた、「Ｇ１グランプリ」に掲載された”スープでフォンデュー”をお目当てに・・・お隣、佐久市臼田からお越し頂きました
嬉しいですね～
　　　　　　　　　　　　　　
２月２５日以降、何組か、「週刊さくだいら」見ました・・・とご来店頂き、今回の”この企画”参加した甲斐が有りました
参加した理由は、もう一つ・・・営業に来た”Ｋ君”まだお若いニューフェイス
私が”良い企画だね（本心から）”と言うと・・・控えめに・・・”実は僕（私）の・・・です”　　　　　　若者の感覚の「切り口」店主の心揺すりましたよ～

「春」・・・新入社員歓迎会・・・宴会メニュー！！

４月に入り早速”歓迎会”です
活気が有って嬉しいですね～
少し前から考えていた”モツ鍋”をメインに今までは”モツ”の煮汁で味付けをしていたのですが、他店で頂いた”それ”はスープは、別の物を使い、あっさりしているのに、コクと旨みがある・・・結構気に入っていたので、早速挑戦してみました
　　　　　　　　　　　　　　　

モツは何時もの様に前の日から柔らかく煮込み準備ニラ、ネギ、ハルサメは外せませんそして、別皿に、ニンニクのスライスとコチュジャン（唐辛子みそ）をお好みでお使い頂く様に・・添えました
お代わりの盛皿もきれいに平らげて頂け”良かった”です

お客様から”熱気”と”活気”を頂き・・・「感謝」です

「祝」・・・社会人！！

今日から４月・・いよいよ”娘”も社会人です
離れて暮らす母は、朝から”お赤飯”をふかし、陰ながら祝っています
　　　　　　　　　　　　　　　
いつも、ず～と、必ず・・・貴女を応援しています