12月16日 モツ煮込み

12月16日 モツ煮込みアップ

今日の料理はモツ煮込みです。かみさんのリクエストです。圧力鍋で作りました。モツは前もって煮こぼしておきます。材料はモツ、ネギ、大根、こんにゃく、ごぼうと調味料です。調味料は味噌大さじ3、醤油50cc、砂糖大さじ1、みりん50cc、酒50cc、水3カップです。

圧力鍋に材料を入れて20分加圧します。これだけ。

12月16日 圧力鍋

20分経ったら火を止めて弁が下がるのを待ちます。弁が下がったら味を調えます。

食べた感想は柔らかい、しっとりです。今回は少し味が薄かったのであとで小さじ1程度味噌を足しました。圧力鍋だと早くできて良いですね。

この後ご飯を食べてやすみましょう。あ～あ、疲れた。でも、喜んでくれたから良しとしましょう。

空いた時間は本でも読みましょうか。