11月07日 ブリの照り焼き

11月07日 ブリの照り焼き

今日の夕ご飯はブリの照り焼きです。昨日スーパーで求めたものを袋に入れて醤油、みりん、日本酒、砂糖、ショウガとブリを入れて冷蔵庫に保存します。漬けておくと中までちゃんと味が染みますからね。

11月07日 漬けます

あとは、フライパンに油を敷いて表面をこんがり焼いて蓋をして蒸し焼きにします。なるべく返さないようにします。身が崩れますからね。

食べた感想は、身が厚くって中まで味が染みていますからおいしかったですよ。手間をかけるとちゃんと応えてくれるのですね。

かみさんはちょっと楽が出来たようです。
さて、明日は金曜日。早く帰って寝ます。www