03月30日 ドリアでストレス解消なのかも。

03月30日 ドリア完成

ひょっとしたらストレス解消なのかもしれません。冷蔵庫を開けると2日ほど前のご飯が少し残っています。あれ、昨日のご飯も少しあります。調理用のチーズもあるし、玉ねぎも冷凍したニンジンもあります。これはドリアですね。と言うわけでドリアを作ります。

03月30日 小麦粉をふります

材料は冷蔵庫に残っている野菜の類、ご飯、牛乳、玉ねぎ、ベーコン、コンソメなど適当です。フライパンでニンニク、玉ねぎを炒めます。ベーコンも入れます。ベーコンにしっかり火が通って油がにじむぐらいまで炒めます。うーん、考え方を言うのはどうかと思うのですが、ベーコンの油って洋風出汁になるのですね。これを引き出すと言う感じです。

よく出汁が出たら小麦粉を振りますが、万遍なく振ると言うの基本になります。本当は茶こしでも使いたいところなのですが・・・・・。粉っぽさが無くなって、油分が黄色くじっとりとなるぐらいと言う感じですね。

03月30日 煮込みます

出汁が出たら、牛乳を1カップほど入れて煮込みます。入れた時はサラサラなのですが、火が入るとトロトロになります。ここにご飯を入れてソースにします。

あとは、耐熱皿にバターを塗って、ソース、調理用チーズ、パン粉、パセリをのせて、オーブントースターで10分ほど焼くと完成です。ベーコンの出汁が効いていておいしいですよ。正直ドリアはあまり好きではありませんが、この作り方だと良い味がします。子供曰く、ととちが作ると残りご飯が洋風になるのですね。

なんだかストレスが溜まると何か作りたくなっているような気がします。
ちょっとまずいなぁ。片付けもちゃんとやりますよ。