ととちの日記

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10月11日 パスタは圧力鍋茹でられる?

2014年10月11日 | 料理
10月11日 茹で時間の半分以下
10月11日 茹で時間の半分以下
07月06日 パスタは圧力鍋茹でられる?の続報です。圧力鍋にお湯を沸かします。パスタを入れましょうね。蓋をして加熱するのですが加圧したら火を止めるのですね。

そうしたらパスタのパッケージ記載されている茹で時間の半分火を止めて放置します。
10月11日 冷やします
10月11日 冷やします
茹で時間の半分が過ぎたら鍋を水で冷やします。急速に蓋を開ける時にこの方法が使えます。
10月11日 ミートソース
10月11日 ミートソース
で、ソースと和えると完成です。今回はスーパーで安く売っていたミートソースと和えてみました。この方法だと麺がモチモチ柔らかいのですが、しっかりアルデンテになっています。茹でるお湯の量も少なくて済みますよ。

今日は他にカレーを作りました。週末カレーを作っておくと楽ちんです。

なんだか今日はあんなこんなでドタバタやっていました。
早く寝ようっと。台風大丈夫かなぁ。