09月06日 オムレツ

09月06日 オムレツ

今日もパッとしないお天気でした。なかなかお買い物に行けないんだよね。冷蔵庫にあるのはたまごと玉ねぎと挽肉。うーん、それじゃオムレツを作ります。

09月06日 たまご

たまごはなるべくショックを与えないようにします。割り入れる時も低い位置から、撹拌する時も優しく混ぜます。力任せに行うとふわっと感が無くなります。

09月06日 炒めます。

ひき肉と玉ねぎをよく炒めて粗熱をとります。これを先ほどのたまごに入れてフライパンで焼きます。

焼く時は油をしいてたまご液を流し込んで軽く箸で混ぜます。表面がすぐ白っぽくなるのでフライパンの手前をぐっとあげて斜めにしてくるりとひっくり返したら完成です。オムレツは人気のメニューです。

キーボードを変えたのでちょっと打ちづらいかな。
まあ、じき慣れるでしょう。