02月07日 カレーライス

02月07日 カレーライス

じゃがいもとたまねぎとにんじんが転がっています。家人になに作ろうかと聞くとカレーライスが食べたいんだって。レパートリーが少ないからしょうがない。

そうそう、ドライトマトもいただいたのでこれも使っちゃいます。

02月07日 肉を炒めます

ブロック肉が出ていたので買ってきました。これを大きめにカットしてフライパンにバター、サラダ油、にんにくを熱して炒めます。中までしっかり火を通す必要はないですよ。表面がしっかり焼けてガードができればＯＫです。このあとフライパンは洗わないで玉ねぎをじっくり炒めます。

02月07日 ドライトマト

ドライトマトなのですが、保存するときは細かく切って冷凍保存が簡単で便利です。戻す時は熱湯＋小さじ1/2ぐらいの酢で10分ほど置きます。戻し汁も味が出ているので捨ててはいけませんよ。

02月07日 圧力鍋

ジャガイモ以外の材料を圧力鍋に入れて15分ほど加熱しましょう。フタを開けるのは自然冷却で開くのを待ちます。鍋を変えてじゃがいもも加えて20分煮込んで、一旦火を止めてルーを入れます。そうそうカレールーは熱々だと溶けにくいですよ。少し冷めたぐらいの時に融かし入れます。5分ほど煮込んだら完成ですね。

食べた感想はドライトマトの酸っぱさはほとんど感じられません。代わりに甘さが全面に出てきます。お肉はものすごく柔かくって調度良いですねぇ。あれ、みんなおかわりをして食べているのでおいしいのでしょう。

お肉と玉葱は別に炒めたほうがおいしいようです。
やはりカレーとトマトは相性がかなり良いようです。

02月07日 日曜日

02月07日 積雪

昨日の天気予報では降雪はあるけれど積もらないでしょうってことでした。家のうらには大きな畑があります。この周りはしっかり白く積もっていました。気温はいつもの朝より低め。シャッターを押す指が震えます。

02月07日 梅

いつもの様に家にずっといようとするとかみさんが出かけないとまずいよ。一緒に出かけます。すぐ先に新倉氷川神社があるのですが、そこの境内に梅が咲いていたので撮ってみました。この神社坂の途中にあり午後には日が直撃するの写真が撮りにくいです。ああでもない、こうでもないと悩みながら撮ってみたのですがなかなか難しいですね。

梅の花を見ていると春って感じがしてほっとします。

02月07日 富士山

今日は時々富士山が見えました。まわりは風が強いのかすぐ雲に隠れてしまうのですがカメラを持った時ははっきりと見えたのでシャッターを押します。このカメラにしては超々望遠なので手すりにカメラをしっかり預けてブレないように撮ります。

いろいろやったのでちょっとお疲れモードになってしまいました。身体を動かさないと鈍りそうなので調度良いのかもしれません。

朝霞の西友に行ってブロック肉を買ってきたので
夕ごはんはカレーかな。