04月09日 ごはん

04月09日 ごはん

久しぶりにご飯を圧力鍋で炊きます。圧力鍋は早く柔らかく炊くことが出来ます。

炊飯器で炊くよりつやつやしてふっくらしているように感じるのは気のせい？

04月09日 お米を入れます

お米を研いだら圧力鍋に入れます。お水の分量はお米と同量です。3合炊くなら水も3合になります。

そうそう、30分置かなくてもOKです。

04月09日 圧力をかけます

蓋をセットしたら圧をかけるのですが高圧なら3分、低圧なら5分です。時間になったら火を止めて自然冷却で蓋を開けられるようになるまで待ちます。この時間が蒸らしですね。

早く炊くことができるのが良いですね。ガスを使っている時間は3～5分ですからね。しかも柔らかい。欠点は鍋肌にごはんがつくと取るのが大変なところかな。これけっこうおいしいですよ。

今日は暖かかったです。
おかげで瞼がトロ～ん。眠い。