02月04日 メンマ風エリンギ

02月04日 メンマ風エリンギ

冷蔵庫の野菜室にエリンギがあります。聞いたら何も使う予定がないのだそうです。エリンギはあまり好きではありませんが、これでなにか作りましょう。・・・・・ネットをいろいろ見ていたら以前見ていた料理研究家リュウジのバズレシピに・コリコリの食感がたまらない！！無限に食えます【やみつきメンマ風エリンギ】 (動画再生注意)を見つけました。おいしそうなのでこれを作ってみます。

02月04日 材料

材料はこんな感じ。エリンギのうす切りをごま油で炒めて塩・胡椒・ハイミーで炒め醤油を絡めてラー油で仕上げ。こんな感じです。お手軽そう。家にはハイミー無いので丸鶏ガラスープの素を使います。

02月04日 炒めます。

フライパンをガーッと熱してエリンギ投入。火が通ったら調味料入れて鍋肌に醤油入れて・・・・。お皿に盛り付けてラー油をトッピング軽く混ぜて完成です。

食べた感想はちょっと歯ごたえの弱いメンマです。まあ、エリンギなので歯ごたえはメンマに比べると弱め。でもおいしい。お手軽でお酒にピッタリ。飲めないけれど。

◇参考にしたページ
・料理研究家リュウジのバズレシピ
・コリコリの食感がたまらない！！無限に食えます【やみつきメンマ風エリンギ】 (動画再生注意)

この手の良は手早さが決めて
調味料は混ぜておいてパッと仕上げます。