05月21日 屋台ラーメン

05月21日 屋台ラーメン（袋ラーメン）

かみさんと近所をお散歩。いつもと違うコースを歩きました。ついでに、ディスカウントストアに行ってウインドショッピングです。なにを買うわけではないので気が楽です。ぼーっといろいろ見ていたら、ぎゃーっ、大好きなインスタントラーメンが5個パックで売っていました。マルタイの屋台ラーメンです。

マルタイと言うのは福岡市西区にあるインスタントラーメンの会社です。関東地方だと棒ラーメンを見る事が出来るかな。袋状のインスタントラーメンの屋台ラーメンはまず見ることが無いです。これがあるなんて幸せ。速攻で買いました。

実は思い出のラーメンなのです。昔祖母は九州でお店をしていました。学生の時に祖母はこのラーメンを下宿に送ってくれたのです。今考えると有り難くって涙が出ます。食べた感想はとても懐かしい味です。

ちなみにネットショッピングだとyahooで買えるようです。

◆参考URL
マルタイ豚骨屋台ラーメン

05月19日 チキンソテーマスタードソース

05月19日 チキンソテーマスタードソース

本日の第3弾。チキンソテーマスタードソースです。鳥ムネ肉を室温で20分ほど慣らします。塩・胡椒をして、小麦粉をまぶします。小麦粉をまぶすと味が逃げないのですね。

温めたフライパンにサラダ油を敷いて、皮の方から焼きます。まずは2分ですね。ひっくり返して肉の方にして3分焼くのですが、蓋をして蒸し焼きにします。このままだと中まで火が通りませんから、蓋をしたまま5分放置するとしっかり火が通ります。串を刺して確かめましょう。もし、火が通っていなかったら1～2分ほどソテーします。

ソースはマヨネーズ、マスタード、牛乳をわせて混ぜます。これを肉にかけて出来上がりです。味はさっぱり目かな。中までしっかり味が染みて美味しいですよ。食べ過ぎには注意です。今回はちょっと焦げちゃいました。

あとはお片付けして、
お風呂に入って、寝るだけです。

05月19日 鳥ハムの仕込み

05月19日 鳥ムネ肉を漬けます

今日の第2弾は鳥ハムの仕込みです。

鳥ムネ肉に蜂蜜をまぶします。次に塩をまぶします。この2つを鳥ムネ肉に擦り込みます。擦り込んだらビニル袋に入れて空気をなるべく抜きます。これを冷蔵庫で2日間置きます。明後日が楽しみです。

加熱方法はボイル（茹で）が普通なのですが、スチーム（蒸し）もあるかな。ムネ肉って調理しにくいのです。さっぱりしすぎるのですね。鳥ハムだとおいしくいただけます。

05月19日 ティラミスを作ろう

05月19日 ティラミス

食パンの耳、プリン、マシュマロ、クリームチーズでティラミスが出来るんだって。世界一受けたい授業でやっていました。出ている先生の名前は中川二郎先生です。作るのはちょっと手間ですが、おいしそうにできますよ。

05月19日 食パンの耳を敷きます

◆材料

プリン	……	1個（75g）
クリームチーズ	……	35g
マシュマロ	……	2個
パンの耳	……	2枚分
濃いめのコーヒー	……	適量
ココア	……	2g

◆作り方
１．5mm角に切った食パンの耳を電子レンジで乾燥させる。袋に入れて細かく砕く。
２．１．を容器に敷き詰める。
３．２．に濃いコーヒーを染み込ませる。
４．プリン、マシュマロクリームチーズを耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで40秒加熱
５．取り出して、滑らかになるまでよく混ぜる。
６．３．の容器に入れて1時間ほど冷蔵庫で冷やす。
７．上からココアパウダーを振りかける。

作ったらココアパウダーが無かったので上の黒い部分は無しになりました。食べた感想ですが、コクがあって、甘さが控えめでとてもおいしいです。下が食パンの耳だとは思えない美味しさです。絶品ですね。大人の味です。

超難しそうに思えるレシピもちゃんとした先生が
アレンジするとこんなに簡単になるのですね。

05月18日 あちらを立てれば

05月18日 根岸台の夕日

4月の中旬に腰を痛めてしまいました。腰って重要な個所なのですね。痛めて初めて分かりました。腰が痛いものですから姿勢や歩き方がどこかしらおかしいのですね。歪は思わぬところに来ました。背筋から首のあたりが痛いのです。斜め後ろを振り向こうをしても痛さのあまり振り向く事が出来ません。まあ、こんな日もあります。

写真はいつもの根岸台です。夕日の時間に間に合ったので撮ってみました。ちょうど右端の部分にお日様が沈んだところです。根岸台の緑がところどころ色が変わっているようです。暗い緑や妙に明るい緑と言う具合にね。

今週も半ば、力まずいつもの調子で行きます。

ありゃ、家のみんなはもうとっくに寝たみたい。
明日はどこかに行こうかな。

05月16日 キャラクターなお菓子

なんだかこの頃いろいろなキャラクター商品ってあるのですね。今日のお菓子は大人気アニメワンピースの人形焼とパンダ型最中らぶぱんだ最中です。

05月16日 ワンピース人形焼パッケージ

ワンピース人形焼は『常盤堂 雷おこし本舗』の商品です。パッケージにしっかりしたイラストが描いてあり、人形焼自体もキャラクターの顔型になっています。ワンピースのキャラクターは癖があるキャラが多いので、ちょっと食べるのに抵抗があるかな。味はあっさり目で生地にしっかり牛乳が練りこんであり子どもでも食べやすいです。

05月16日 ワンピース人形焼

らぶぱんだ最中は豊寿庵の商品です。白色の皮に餡です。パンダブームにあやかってというところでしょうか。味は餡子がおいしいです。感触もかなり良いですね。オーソドックスな作りです。ホームページを調べてみたら、ここは大福が得意らしいです。だから餡子がおいしいのでしょうね。いろいろな物を作っているのですね。

05月16日 らぶぱんだ最中

月曜日は週の始まり、今週はどんな1週間になるかな？ブルーマンデーって言うんだけれどもなんだか力が出ないような気がします。腰は小康状態です。

昨日のしょうがはしっかり乾いたのでミルサーでパウダーにしました。中途半端だとカビが生えるので注意が必要です。

お菓子を食べているときが幸せなんだけれど、
食べ過ぎに注意しないととんでもないことになりそうです。

05月15日 しょうがを干しましょう。

05月15日 ショウガを干しましょう

今日は家でお留守番でした。みんな用事で出かけました。一緒に行っても良かったのですが、まだ長く歩くのはちょっと不安なので残りました。リクエストのカレーを作りました。玉ねぎ・肉・人参は圧力鍋で煮込んで、あとからジャガイモを入れます。ルーが馴染むように軽く弱火で煮込みます。火を強くすると芋が煮崩れを起こすので注意が必要です。

ショウガを買っていたので、軽く皮をむいて干しました。夏だったら1日干せば粉に出来るのですが今の時期だとちょっと日が弱いかな。細かく切り刻んで干します。ショウガは厚みがあると水分を中に閉じ込めようとするので薄く細かく刻みます。干す時は風に注意です。

あと室内で2～3日干せば乾燥ショウガになるでしょう。乾燥すると成分が変わって身体に良いそうです。

夕飯も食べたし、お風呂も入りました。
楽しい1週間になりますように。

05月14日 メカジキをソテー

05月14日 オーブンで焼きました。

夕方夕日を写真に撮って整理をしてから、お買い物に出かけました。いつものスーパーでメカジキが安く手に入ったのでソテーして、ホワイトソースをかけて、オーブンで焼くことにしました。料理名は何て言うんだろう。学生の時にたまに作っていた料理です。

05月14日 メカジキをソテー

お魚のソテーはそのままだと匂いがする場合があるのでお酒に漬けました。白ワインが一番良いのですが、ないので赤ワインに漬けました。塩・胡椒をしてオリーブオイルでソテー。耐熱容器にソテーしたメカジキを入れて、ホワイトソースをかけてオーブンで焼きました。

食べた感想は思ったより柔らかくておいしかったです。ちょっとソースの味が濃かったかな。ホワイトソースは電子レンジで作ったんだけれども、手軽に出来るから便利です。

さて、後片付けも終わって風呂も入ったのでビデオ観て寝ましょう。
何度か観ないと頭に入らないんだよね。

05月14日 穴の開いた雲

05月14日 穴の開いた雲

夕方西の空を見てみると、雲にぽっかり穴が開いていました。お日様がちょうどその裏側を通っていたので光芒が起きていました。なんだか宇宙戦艦ヤマトの波動砲みたいでしたよ。たとえが古いですが、ご容赦を。

肉眼だともっとはっきり見えたような気がしたのですがね。

05月14日 夕日

今日は昨日とうって変わって暇でした。こんな日もあります。とくに何の予定もありませんでした。そうですね、せめて自分のことぐらい自分でやりましょう。まずは洗濯ですね。もともと不器用ですから洗濯機で洗うだけなのですが、なかなかね。

ありゃ、選択の時に観葉植物をひっかけて倒してしまいました。ぎゃーっ、土が家の中であちこちに・・・。お掃除のついでに土も堅くなっているので買えました。

さて、夕飯は何にしようかな。
そのあとビデオでも観ましょう。

05月13日 回り道

05月13日 東京ドーム

曇り空ってなんだかどよ～んと重い感じですよね。今日はあいにくの曇り空。しかも仕事が満載。授業もたくさんあるし、パソコンの修理、トラブルレスキュー、神保町での会議って本当に重なる時は重なるのですね。しかもどれ一つとして手を抜けない。まあ、こんな日もありますよ。

今日の写真は東京ドームです。会議のある神保町から北に進み水道橋を越えると東京ドームと後楽園遊園地があります。なんだかテレビで野球中継で巨人戦があるとよく映る東京ドームがここです。

05月13日 東京ドームと後楽園遊園地

練馬から池袋に出て丸ノ内線後楽園駅で下車しました。そこから神保町まではそれほど遠くありません。みんないろいろなところで遊ぶんだろうなと横目で眺めつつ、神保町に向かいました。写真を撮ったところは北側なので人気が少なかったのですが、水道橋方面になると人がいっぱいでした。どうやら今日は野球は無いようです。

会議が終わって家に帰るともう残りエネルギーは0でした。ご飯を食べたら急に眠くなってしまいました。明日は何をしようかな。

あっ、東京ドームは屋根がでこぼこしているので五行では水の属性になるかと思います。木の属性の方はご利益がありますよ。（確証はないけれど）

もううつらうつらしながらブログの記事を書いています。
誤字脱字はご容赦ください。（いつもと一緒だったりして）