米粉めん × 鯛骨すーぷ @ ヒル薬膳粥 ヨル貝料理 「カイノクチ」

度々blogでも紹介している、バイト先の カイノクチ さん。テイクアウト もやってるけど、夜メニューで出してる「カイノメン」の麺もネット販売を始めよう！ということに。「カイノメン」ってのは、メニューの一つ、貝そば のこと。カイノクチでは、“できるだけ小麦を使わない、化学調味料を使わない” がコンセプトなので、このそばに使ってる麺も、盛岡産の特別栽培米「ひとめぼれ」で作られて . . . 本文を読む