玉ひもの八丁味噌スパイス @ につまるくん（神戸三宮）

2023-11-22 17:07:56 | 日本酒を飲む @ 西日本

久しぶりに につまるくんに昼呑みに来たらば、カラフルな看板ができてる〜

「につまるくんは　煮込み料理と漬け込みハイボールをメインとした　カウンターのみの小さなお店です。」
「軽く一杯からしっかりご飯まで　お好みに合わせてご利用いただけます。お一人でも気軽にお越しください。」

って書かれてるけど・・・
私は 日本酒をメインに飲みまーす😄
そして、軽く一杯では絶対に収まらないでーす😆

でも、前は手書きの字のメニューが貼られてたけど、料理の写真があるとイメージしやすいね🎵

ランチメニューは、とってもお手頃価格だと思う。

基本、メインの煮込みは一品料理メニューの「今日の煮込み」にもあるんだけど、ランチの場合は量を減らして調整してるのかな。

一品料理メニューはこんな感じ。

いつも迷っちゃうんだよね〜。

漬け込みハイボールがウリだけど、美味しい日本酒も常時3〜4本は置いてあるのだ。

まだまだ秋らしさが残ってる揃え。

まずは 仙介超辛口兵庫錦 から。

兵庫錦というのは酒米の名前。
超辛口というより、旨みはあるけどツルンとした味わい。

人によって「辛口」の捉え方が違うけど、いまだに「辛口のお酒を」っていうお客さんが多いので、わかりやすく「辛口」って書いてあるラベルのものを、店主のりーちゃんは必ず用意している。

まず、とりあえずの一品から、外のカラフル看板にも紹介されてた
ひね鶏と古高菜漬けの和え物 。

鶏の歯応えがいい感じ、皮もコリコリしてる〜。
古高菜漬けのちょっと酸っぱい感じに生姜も効いててうまーい。

煮込み料理は、オープンしたての頃からあるメニューで、でもまだ食べたことのない
玉ひもの八丁味噌スパイス 。

ただの八丁味噌じゃなくて、「スパイス」って書いてある通り、クミン？ターメリック？パプリカ？なんかいろんなスパイスの味わいが折り重なるぞ。
おもしろいなぁ、こういう味付け。

日本酒2杯目は、播州一献秋あがり特別純米。

おお、これはバランスいいね！
旨みあり、奥深さあり、キレもいい。
温めても美味しそう。

この日のスタッフはマユちゃん。
可愛い〜んだけど、体育会系💪！なので、話も合って楽し〜いのだ。

おしゃべりしながら、もう一杯追加しちゃった。
風の森も、文句なしにうま〜い！

でも、3杯でも、これくらいなら私にとっては “軽く” なのヨ（笑）。

このblogを書いてる間に、おつまみ盛り合わせをスタートしたとか、日替わり煮込みも作るようになったとか、またちょこっとずつ新しいのが増えてきてるから、また行かなきゃっ🎵