うまくいくといいな @ よろずや熊澤（元町・三宮）

最初に言っておきますが、酒商熊澤の回しモンでは無いですからねー。
純粋に応援してるんですっ！
まぁ、バイト先ではあるケド…（笑）

というのは、酒商熊澤 のこと。
熊澤グループの一つに、Liquor Kumazawa（リカー熊澤） という酒屋がありました。



「ありました」…はい、過去形です。
個人客も買いに来ていたのだけど、どちらかというと飲食店向けで、お酒全般を扱ってた。


一方で、バイト先の酒商熊澤では個人客の相手がメイン。
「日本の醸造酒のみ取り扱い」ということで、日本酒、ワイン、ビール限定でした。

「でした」…はい、ここも過去形です。


コロナ渦でも営業は細々と続けていて、酒商熊澤はまだ常連さんが心配して来てくれるからありがたかった。
それでも立ち飲み部は「客数は10人まで」って限定したり、時間制限を設けたり…コロナ対策で売上は激減。

飲食店相手の営業をしていたリカー熊澤に至っては、もう閉めざるを得ない状況に。

そんなきっかけもあって、何かやらなきゃ！と立ち上がったマネージャーが、リカー熊澤を大改造しよう！と。


「リカー熊澤」改め「よろずや 熊澤」


大きく変わったのは、酒商熊澤でのお酒販売はやめたこと。
酒商熊澤で酒屋として機能していた部分は「よろずや熊澤」へ移動。
オンラインショップも公開。

「よろずや熊澤」ならスペースも広いので、お酒も、日本酒、ワイン、ビールだけじゃなく、ウイスキー、焼酎、リキュール、ジュース、調味料など幅広い取り扱いもできる。
さらに、酒器やおつまみ、小物なども売る セレクトショップ 的なお店へ。


9月にオープンして、行こう行こうと思ってたのにー
酒商熊澤から徒歩2分くらいなのにー

なかなか行く機会がなくて、棚卸しで初めてリニューアルオープン後に中に入ることになりました。



わおー！
小物のレイアウトとか、仲良し飲食店のカードの展示とか、すごい凝ってる。
店の作りは以前と変わらないけど、前は飾りもほとんどなくて無機質だったからなぁ（笑）。
マネージャー（女性）が、相当テコいれたんだろうな。


アテも美味しそうなのがいっぱーい♪

日本酒は、生酒は奥にある冷蔵庫に。
常温保存OKなものはこちらに。

空調管理の効いてる部屋だから真夏も安心。
ワインもここにあります。


いやー！いい感じ！
前はここ、ダンボールに入ったまんまのワインや日本酒が山積みだったもんなぁ。
酒商熊澤に入りきらない在庫も、ここに保管してたりして。

ぶっちゃけると、「酒商熊澤の酒屋部門をリカクマへ移動」という構想は3年くらい前からあったのだけど、なかなか実行に移さなかった。

でも、「コロナ」というきっかけがあって、今回、とうとう実行されることに。
しかも急ピッチ。
やりゃあできるじゃん！みたいな（笑）。


ちなみに「よろずや熊澤」店長は、「酒商熊澤」の店長マリさんが掛け持ち。
コロナ騒ぎの真っ最中は、私はほとんどシフトに入れなかったから（人件費削減、当然のこと）、なんの手伝いもできなかったけど、マリさん、ここまでもってくるの大変だっただろうなぁ…


まぁー見た目は整っても、オープンしてまだ一ヶ月、裏方はまだまだわちゃわちゃしてます。
棚卸し、謎が多すぎるー（笑）。
でも、この日もお客様が来てくれて、笑顔で帰って行くのを見ると「頑張ろう！」って思える。

今まで酒商熊澤にお酒を買いに来てくれてた人は、「よろずや」の方へお願いします。
そして、私に直でお酒を依頼してくれていた方は、今まで通り私に直で大丈夫です♪
よろしくお願いしまーす！

…ん？やっぱり “回しモン” か？（笑）


【よろずや熊澤】
神戸市中央区下山手通3-11-5　永安ビル 1F
営業時間　11時～19時（不定休）
078-333-0025
オンラインショップ