タイ版カニ玉？！ プーパッポンカリーを作ってみた

またトムヤムクンを作ろっかなーと、スーパーのアジア調味料のコーナーに行ってみたら、こんなのが目に入った。

ぷー？　ぱっぽん？　カリー？　カレーのこと？
パッと見て、文字が頭に入るまで、一瞬固まりました（笑）。
プーパッポンカリー。

よくよく見ると、蟹と卵のカレー炒め ってある。
最近、トムヤムクンを大量に作った時に、味変で卵とじにすることあるけど、そんな感じ？

ヘェ〜面白そう、買ってみよ！


とりあえず、卵とネギだけでできる って書いてあるので、その通り作ってみる。
できた感じは、お米が必要なカレーって感じではなくて、まさに玉子炒め。

が！

蟹…どこに蟹が？！蟹エキスってこと？それにしたって味が…蟹の風味がないぞ。
でもタイ料理らしいエスニックな味わいは好き。

ふーん…とパッケージを見てたら、後ろに「セロリとカニカマを入れてもOK！」みたいな事が書いてある。

改めて調べてみると、タイ語で「プー」は蟹、「パッ」は炒める、「ポンカリー」がカレー粉。
ポンカリーがひとまとめなのね。

タイではメジャーな料理で、現地では、ソフトシェルが殻ごと入ってるらしい？！

（引用はこちら）


なんか負けた・・・
今回作ったのはものすっごい物足りない・・・


よし！
も一回作る！！！

カニカマじゃなくて奮発して カニ缶！
（流石にソフトシェルはムリ）

豆豉とニンニク、新生姜で油に香りをつけて、セロリ。
なるほどね、カニとセロリは相性いいもんね。

あとは、マッシュルーム、ネギの代わりにニラを投入。
見た目はパッケージとはだいぶ違うけど、こんなんできました〜。


いいじゃん！旨い！

多分、プーパッポンカリーは、そんなに辛くないのが特徴なのだと思うけど、個人的にはもうちょっと辛さが欲しいところ…豆板醤を追加でちょっと混ぜ混ぜしちゃいました。


セロリの風味がまた爽やか〜。
これはお燗のアテにもいい。

プーパッポンカリーね〜、知らなかったけなぁ。

…とさらに調べてたら、某牛丼チェーン店 のメニューにあるではないですか！！
こういうお店には行かないから全然知りませんでした。

しかも2016年には「日本で流行するエスニック料理」で1位になったんですと？！
子育て中（息子3歳）で全然知りませんでした。

いやー、色んな意味でいいものを知った。
アレンジもいろいろできそう♪