間に合った！とり南@ 蕎麦前 中手 とうは （県庁前 元町 神戸）

ちょっとお！！
気づいたら、もう6月じゃないの！！

いや、5月末に仕事で棚卸しとかやっただろ、と自分に突っ込みたいが、それはそれ。
やっぱり「え？！もう6月？！」って思っちゃう。


そんな5月で終了したのがありまして。
行ったのは、滑り込みギリギリセーーーフ！！！

なんとか間に合ったのは、蕎麦前 中手 とうは さんの 温かい蕎麦。


冷たいお蕎麦も美味しいんだけど、温かい蕎麦のお汁も美味しいんだよね〜。
10月に温かい蕎麦は再開するので、今シーズンの食べ納めってことで。


その前には、お約束の 蕎麦前 を楽しみます😊


この日も、日本酒何にしようかなーってメニューを見てたら、店主の坂口さんが「この前は、こんなの仕入れてみました」って一升瓶をオススメを見せてくれるので、「じゃあそれで！」
選ぶのも楽しいけど、おまかせで楽なのもイイ（笑）。

出してくれたのは 玉櫻 生酛純米酒

味見に、冷や（常温）を出してくれるのが、いつも嬉しいです^^

玉櫻は、今や山陰の美味しい燗酒代表の一つ。
でも、坂口さん、だいぶ前…10年くらい前って言ってたかな、その頃に前のお店で扱ってたことがあったんだそう。

今は、代が変わって蔵元のご兄弟が造ってるから、きっとその頃の味とは違うと思いますよ〜！なんて話を坂口さんとしながら。


春先に出てきたメニュー「季節のもの」も、そろそろ入れ替わりそう。


「季節のもの」メニューの中からチョイスした蕎麦前のアテは
蛍いか カナッペ 


蕎麦チップ に蛍いかを乗せて、クリームチーズ＆柚子胡椒和え。

一口で食べちゃうのがもったいないので、蛍いかを分解して食べてて思った。
蛍いかのワタとクリームチーズ＆柚子胡椒が、合う〜〜！



もいっちょ、何かアテ欲しいな。


とり肝酒煮 、これも500円。
めちゃめちゃ良い感じの火の通りで、これもいつも美味しい。


お酒ももいっちょ🎵

日輪田、これもお燗で美味しいやつ〜🎵
メニューに載ってないけど、棚にあったので、聞いてみたら飲んでいいですよ、と。


〆は、冷たいお蕎麦を一応確認してー・・・（新しいのあるかもしれないから、常に要チェックや！by彦一）



温かいお蕎麦！

シンプルな かけ蕎麦からして超絶品。
釜あげ蕎麦 なんて、薬味の多さがすんごい贅沢。
そして、かき南蛮蕎麦 は毎年食べてるんだけど、何気に「南蛮蕎麦」の定番を食べてないのよね。

ってことで、初！とり南！

お蕎麦少なめで。（100円引き）

2種の七味 も出してくださいます。

東京 やげん堀　と　京都 長文屋
好みは人それぞれと思うけど、私はどっちが好きって決められません。
どっちもイイ。


でも、まずはスープを最初にズズっと…

うんまーー！！
鶏の旨みが滲み出てる〜〜〜。

そんでもって、鶏が柔らかい。
もっちもち。

南蛮蕎麦だからネギも肝心。
一緒に食べると、これまた美味しい。

そして、もちろんお蕎麦もね！！
うまいです…しみじみうまい。

出したての、ちょっと歯応えがある状態のも美味しいし、最後の方にやわらかくなってきたのも美味しい。

こういうバランス、絶妙だよなぁ。

写真はないけど、もちろん最後は 蕎麦湯 もいただきました^^

これから夏にかけてのお蕎麦もまた楽しみ！


【蕎麦前 中手 とうは】
兵庫県神戸市中央区中山手通4-22-16
078-964-6888
12:00～14:30L.O.
18:00～21:00L.O.
定休日：水曜

【以前行った日記】
2024/5/3　蛤汁蕎麦
2024/4/3　息子と「蛍いかと春野菜の蕎麦」
2024/2/28　今度こそ「かき南蛮蕎麦」
2024/2/9　 かき南蛮蕎麦じゃなく「かきつけ汁蕎麦」
2024/1/23　地鶏れんこん汁蕎麦
2024/1/14　明けましておめでとうございます
★2023年以前の日記
2022/12/19　初めまして  粗挽き＆田舎