「酪と酵母」のチーズ×日本酒コラボ @ 浅野日本酒店SANNOMIYA（三宮）

12時からOPENしていて定休日もなく、サクッと飲みに行くのに良い
浅野日本酒店 SANNOMIYA さん。

浅野さんは “飲めるし買える酒屋”、要するに角打ちなのだけど、去年の7月にOPENしたばかりでオシャレな内装。

しかも、浅野さんのすごいとこは、商品棚にある売り物の日本酒は全種類、試飲可能！

この前も、豆皿小皿のスタッフとして日本酒の仕入れでお使いに来たとき に、色々試飲させてもらいました。
カウンターの目の前にある大きな冷蔵庫には開栓した4合瓶がずらっと並んでいるのだけど、もしそこになければ商品棚にある売り物を開栓してくれちゃう♪


さてさて、この日はちょっとお目当てのものがありまして。
「酪と酵母」のチーズ ×「 浅野日本酒店」の日本酒 コラボ！

以前、飲みに伺ったことがある「SAKE FROMAGERIE 香醸」さんが、店名を変えて「絡と酵母」にしたんだとか。
あの時は、有料で日本酒の試飲とチーズも食べられたんだけど、今はワインとチーズ…？


もとい、コラボの内容というのは、絡と酵母さんチョイスの日本酒を “ゲスト酒” として迎えて、かつそのお酒に合うチーズをチョイスしたセットが浅野さんで楽しめるというもの。

このコラボは30食限定！
トミーノマンゴー、フレッシュチーズの周りにドライマンゴーをまぶしてある。
テットドモアンヌ、花びらみたいに削ったチーズで濃厚なコクがある。
ミモレット、熟成が進んだものはからすみみたいな味わいになる。

チーズ以外にも、いちじくのドライフルーツかな、それと甘くないクッキーのようなものも添えられてる。

このチーズ3種に合わせて、絡と酵母さんがチョイスした日本酒がこの3種。

にいだしぜんしゅ・川中島 幻舞・あべ 。

「にいだしぜんしゅ」は福島の仁井田本家さんが造ってる。
自社で田んぼも持っていて、米作りにとってもこだわっている感じ。
この「はつゆき」は少しシュワッとしてて甘みもある。

「幻舞」、久しぶりに飲んだなぁ〜。
信州のお酒で東京ではよく見かけたけど、神戸に来てからは初めてかも。
雄町らしい味わい。

「あべ」は新潟県柏崎の阿部酒造さん。初めて飲む、たぶん。
これもごくごく薄ーく濁ってる。
蔵元さんを調べたら「越乃男山」を造ってたのね！
代が変わって、いろいろ新しいことにチャレンジしてるみたい。


お酒も美味しいけど、チーズも美味しくて、ちびちび摘んでたら、お酒の方が先に無くなりそうな雰囲気。

友達と、「一品とグラス3種がセットになってるお得なアレ、追加しちゃう〜？」と、それぞれ1セットずつ頼んだのは 美富久酒造さんを楽しむ会。

「会」と言ってもイベントがあるわけではなく、“どこか一つの酒蔵にフォーカスして、一品おつまみをつけた3種セット” というのが常にある。
この日は 美富久酒造 さん。
 
一品おつまみは、黒豆に見えるけど、実はカシューナッツ！
黒糖だったっけな、何かでコーティングしてあって、香ばしくて旨〜い。


日本酒はこの3種。

クラシックミフク は、店頭限定商品ってありますよ？！
直々に買い付けに行ったのかな？

真ん中のは 三連星 番外編Ⅱ オリガラミ 。
ガンダムから取った名称ではないらしいけど、お酒のイベントの時は、蔵元さん、何かと「黒い三連星」のコスプレして遊んでます〜（笑）。
このラベルにも、ちゃっかりイラストが描かれてる。

美富久 山廃 純米 新酒 生原酒「あらばしり」は、とっても濃厚。
新酒だから、今しか楽しめない味わいですね〜。


ばっちりチーズも楽しめたし、日本酒も6種ではあるけど、グラスで一杯が少ないから、サクッと飲んだ感じ。
浅野さんに来ると、普段は飲まない日本酒がほんっと色々あるから、何かと楽しい♪


--- おまけ ---
浅野さんに来る前に、クラフトビール3種類 飲んできたんですけどね😝


【浅野日本酒店 SANNOMIYA】
078-599-6445
12:00-23:00(LO22:40)
〒650-0012　兵庫県神戸市北長狭通2-5-5
http://asano-nihonshuten.co.jp/


【以前行った日記】
2022/9/19 東京から来た先輩と一緒に
2022/8/8 1時間でも
2022/7/28 地下を貸切
2022/7/2 初めまして