MISA ＆ あさり旨煮 @ 酒商熊澤（神戸 元町）

2週間前にリニューアルオープンした 酒商熊澤 。

そろそろ、通常営業になって落ち着いた頃かな〜？
お客さん、入ってるかな〜？

と気になっていたので、息子が塾の春期講習に行ってる隙にGO！

「息子は勉強がんばってるのに、母は飲んだくれるなんて、何事だ！」と突っ込まれそうですが（笑）。
いえいえ、様子を見に行きたかっただけですから (ｰoｰ)y～〜〜
店長の文さんともお喋りしたかったし♪

1Fが立ち飲み部で、2Fがテーブル部。
私はもちろん、1Fへ。

1Fで用意するアテは、今のところ7種類ほど。
日本酒メニューが以前より豊富になってる♪


2Fの厨房で料理長のナルさんが作って、エレベーターで下ろしてくれる料理は、黒板に。



クラフトビールと日本ワインも黒板に書いてありま〜す。

クラフトビールは常時2種類、日本ワインは泡白赤それぞれ1種類ずつ。

リニューアルオープンで改装したのは、カウンターだけじゃなくて ビアサーバー も。

以前は2つだったのを、3つ に増やしてる。
というのも、クラフトビール2種類 ＋ サッポロ黒ラベル の3種類を繋げたかったから、なんだそう。


今回は、今しか飲めない MISA 春にごり をお願い。


アテは1Fメニューから あさり旨煮 。

シンプルに出汁で炊いただけかと思ってたら、ピリ辛な味付けになっててしかも濃厚。
おいし〜♪


次のは何にしようかなーと思ってたら、文さんが「これ、もう早く飲んじゃわんといかんから、どうぞ〜」って出してくれました


リニューアルオープンした後は、昼飲みに来る人も増えたそうだし、2Fでゆっくり座って飲む人も戻ってきてるんだとか。
先週末の土日なんかは大忙しだったそう。
ヨカッタよかった。

ただ、忙しいのはありがたいのだけど、スタッフが足りない、と。
コロナ休業の期間も長かったから、前のバイトさんは新しい職に就いていて、戻ってくる人もなかなか居ない。

「まき子さん、お店に入れない？」って聞かれるものの、やっぱ今はまだ息子が小さいから、夜に働くのは厳しいんだよなぁ…

なかなか難しいね。


【 酒商熊澤 】
神戸市中央区北長狭通4-4-151F
078-333-0087
《1F 立ち飲み》
月〜金：15:00〜LO20:30
土日祝：12:00〜LO20:30
《2F テーブル席》
月〜土：15:00〜LO20:30

【以前行った日記】
・2022/3/31　ミーティング中に味見♪
・2022/3/23　リニューアルオープン！