仲志満 で 丹沢山 山廃純米

これが今年最後になるのかなぁ・・・仲志満さんにいけるのも・・・。

出会って１年半ちょい。
本当に今まで、たくさん楽しませてもらって、沢山美味しいのを頂いて。


４ヶ月前に渡米の話をしたときも
「あと４回は来れるじゃないですか～」という大将の言葉を素直に受け取って、
ホントに月に１回、合計４回来ちゃいましたよ。えらい？（←自分でいうなって）


でも、一生の別れではないけど、やっぱり一年行けないのはさみしい・・・。


だからこの日も目いっぱい楽しむんだ！


お通しは、魚のすり身をかためたものかなぁ。
葛あんがかかってて美味しい。



こういう素朴な味わい、忘れないようにしなきゃ。


一緒だった先輩は、いつもは冷たいお酒を飲んでいる。
んでは今日は、お燗攻めで！

まずは　昇龍蓬莱　瓶燗火入れ原酒　から。



この小さなラベルが粋でいいよね～、なんてお話しつつ、
ちょっと高めの温度につけてもらったお燗をいただくと、
うま～い。
ふくよかな旨み。

そうそう、このお酒の酒蔵さんって、神奈川県なんだよな。
うちから近場にありそうだから、行ってみたいもんだなぁ。


さて。
これが大好きなのだ、プリン体セット。



といっても、この日はそんなプリン体ぷりぷりでもないか。
あん肝にきんぴら牛蒡、バイ貝に、今年高価なからすみも、ちょびっと入れてくれた。

バイ貝、頑張ったのに、尻尾が切れちゃった（涙）。

「あうー・・・殻割って食べていいっすか？ココが一番うまいのに～。」と嘆く自分に、
「それは時と場合に寄るな。」と厳しい先輩。

あい・・・。

確かに、我々の左右には、１人で静かに嗜んでいらっしゃるおじ様が２人。
お店の調和を乱すことはできません。

でも「ポンポン」はしちゃった。
手のひらに、ぽぽぽんぽんぽん、出てきたぞー尻尾！！

たったそれだけのことが、とっても楽しいのだ。


日本酒は続いて　萩の鶴　極上純米酒　。



宮城のお酒で、最近、自分も一目置いているのだけど、
これはホントに極上に旨い。
大将も「この萩の鶴はいいですよね！」と。

お米の旨みが、口いっぱい、鼻腔いっぱいに広がる。
そこに、からすみをパク。あん肝をパク。
・・・ハーモニーがいいなぁ。


続いて、奥播磨　Ｈ１８ＢＹ　山廃純米　を。



注がれる前の瓶を見たら、残り１合ちょっと。
こりゃ、開栓してから時間がたってるな♪嬉しい。


「それにしても、俺ら、ペース早くね？」という先輩に
「あはは～そおっすね～。」と飲む自分。
全くもってペースを落とすわけがない我々。


さらに拍車はかかる。
ぷっくりぷりぷりの　昆布森の牡蠣　が出てきちゃうんだもの。



これが出たら、アレ、飲んでみます？！　と、先輩にオススメ。



やっぱり牡蠣には　天遊琳　牡蠣限定　だー。

ホントにスゴイよなぁ、このネーミングセンス。
先輩が冷たいので飲んでみたい、ということで最初は冷えたのを飲んだのだけど・・・

「やっぱお燗も飲んでみたい・・・かも。」とな。
待ってました、そのお言葉！



冷たいのとお燗と同時進行でのみ比べ。

冷たいのには現れないけど、温めると深い旨みが出てくる。
この奥行きがたまりません。

温度でこれだけかわるんだもんなぁ、日本酒って。
そこにすっごく魅力を感じてしまう。


続いてお料理は、食べてみたかった　海老芋饅頭　。



最近、大好きな海老芋、これは一回ふかして崩したものを、再び固めたのかなぁ～。
もっちりして濃厚で。


さて。
会話に盛り上がっている我々の目の前に、ゴト・・・っと一本の日本酒を置く大将。



見ると、丹沢山　山廃純米　一周年　仲志満様　と書かれている。

ということは、去年の４月に開けられたお酒だ。
９ヶ月も寝かせてたんですね～！

とビックリしていたら、
「開けたての時は、もう飲めたもんじゃなかったです。最近ようやく開いてきましたが・・・。」
という。

ははは・・・相当ひどい固さだったのかなぁ。
でも、飲めるようになったんですね～。と一口。

・・・う。

青～い（笑）。なんかこう、熟れる前の青い果物のような。
でも、このお酒、飲み頃になったら相当いい感じになるんじゃないかな！？
将来性がありそう、っていうか。

でも、このお酒、昨年試作的に造ってみたものなんだとか。
もちろん商品化もされておらず「今年は造ってるかどうか分かりません。」とのこと。

そりゃ貴重なお酒だ。

これが飲み頃になるには、あと半年はかかるんじゃ？！
４月くらいには飲めるかなぁ？！


なんて盛り上がる。


と、大将、また一本面白いのを出してくれる。



天遊琳　にごり純米酒　生酒　だ。

これが、びっくりするくらい、くり～みぃ！！
扶桑鶴にごり並のとろっとろさ。
天遊琳のにごりのなかでも、これはまた格別だなぁ～。

さらに、天遊琳の酒蔵さんのもう一本の隠し酒も出してくれたり。
（それは名前も写真も出せません・・・）

この日は天遊琳ＤＡＹだ～。
やっぱ、最初は「伊勢物語」をいっとくべきだったかな。


最後だからということで、きっと大将も気を遣って楽しませてくれたんだろうな。
先輩とも久々にじっくり会話できたし、お店も気に入ってくれたし。

しかし・・・「オマエがアメリカ行ってるあいだ、俺が代わりにここに来てやるからよ！」

って。
嬉しくないっすよーー（涙）。きぃぃ。


[お店情報]
アクセス：大森駅から徒歩5分
住所：大田区大森北1-11-11-2A
tel：03-3762-1765
営業時間：18：00～23：00
定休日：日・祝