ラストオーダー @ 手打ち蕎麦 菊谷（巣鴨）

後で知って改めて写真を見返してみると。


ほんとだ！
手打ち蕎麦 菊谷 さんのお店に軒の上に 新しい看板が。 

上石神井でやってらっしゃった頃の看板は きのこが生えてきてしまった そうで（笑）、
作り直している最中は、こんな風に下に仮設的に置かれていたっけ。


お店に入ると、菊谷さんが笑顔で迎えてくれる♪

最近は、店内満席のお酒の会ばかりに行ってたので、
この静かで落ち着く空間に、しばらくまった～り。。。いいなぁ、この感じ。



黒板に書かれている、本日オススメのつまみを眺めつつ…


菊谷さんに ベアードビール をお願いすると、
「定番はライジングサン・ペールエールだけど、今の季節もので、こんなのがありますよ」と。

季節もののベアードビールは、このように『BB』と書かれたラベルになるのだ。

名前は長いけど（笑） やばいやばい ストロングスコッチエール2012 。

アルコール度数は7.5％！！　
"やばいやばい" ってそういう意味のなのね（笑）、寒い時期に飲むのにピッタリだな～～～。
チビチビとおつまみをアテに飲む。


最初は友達を待つ間に 昆布の佃煮 を。

写真は少しつまんじゃった後だけど、これ、150円♪
蕎麦味噌とか小鉢も200円～300円だし、こういう軽～いアテがあるのって嬉しい。

友達が来たら、さっそく日本酒へ。
最初は菊谷さんといったら… 四季桜 の、今の時期だけ 絞りたての生の酒 貴酒 。

純米酒ではないので、最初にかる～～く飲む感じで。


さて。
蕎麦屋さんで酒肴つまんで飲むのって、
蕎麦を食べる前にやるから 蕎麦前 と言うのだと思うのだけど…

この日、初めてやってみたことは。








蕎麦 から！　邪道ですみません…

最近は、菊谷さんでも、お酒の会では、
「酔っぱらう前に蕎麦の味を味わって欲しい」ということで最初に出されることが多くて。
その考えに賛同しちゃった自分も、通常の飲みでもやってみようかな～と。

いつもは2種類の利き蕎麦を用意してくれてるのだけど、
この日は、「 ゆず切り を作ってみたので」と 3種類 を出してくださいました(>_<)！

一枚目がそのゆず切り…すんごーーいゆずの香りがイイ～～～～。
ツルツルっとした喉越しも良いな。

二枚目は、益子と南会津の在来蕎麦ブレンド二八 …の写真を、まさかの撮り忘れ（汗）。
それだけ最初に蕎麦を食べるのが楽しみだったということで。
誰からも好まれそうな、the 蕎麦 という感じ。

三枚目は、茨城の常陸秋そば 。

二枚目よりも少し細めだけど、蕎麦の味に香りも一番どっしりしてて、
この味わいは大好き♪


そんなお蕎麦を食べつつも、お酒を飲む事は忘れない。
もう1つ冷たいので 篠峰 うすにごり 純米生原酒 。


ちなみに、蕎麦は1人前を2人で分けて頂きました♪

この後は、ちょびちょびモード！
一人前600円の お任せ盛り を。（写真は2人分。）

菊谷さんに来たら是非とも食べたいのが、左の 鯖の薫製 。
ほどよい脂の乗った鯖で、じゅ～しぃなのだ。とにかく美味。

そして、鯖の薫製の右隣から、
きんぴら牛蒡　おばあちゃんのぬか漬け　プロセスチーズのかえし漬け　蕎麦味噌　海苔佃煮 。

こうきたら、もう次からはお燗でしょー♪　てことで。

鷹勇 鷹匠 。

最初はついつい冷たいのを頼んじゃうけど、やっぱりお燗が落ち着く～～～。



と、まったり飲んでいると…

もう20:30っすか！！

そうです、
菊谷さんはお酒もつまみも豊富だけど、夜遅くまでやってる "居酒屋" ではなく、
れっきとしたお蕎麦屋さんであって、20:30がラストオーダー。

なのに！

「今日は、かみさんが飲み会で居なくて私も少しゆっくりできるんで、飲み物は大丈夫ですよ。
　食べ物だけラストオーダーにさせてくださいね、酔っぱらうと作れなくなるんで（笑）。」
と、なんとなんと…嬉しいことを言ってくださる菊谷さん。。
ありがとうございます(>_<)！！

ならば…この後も、数種類の日本酒をお願いするのを前提に、
かる～いつまみを2品ほど。

レバーペースト 蕎麦チップ添え 



この日の黒板に書かれていた 干しきのこのお浸し 



そんなのをアテに 旭菊 綾花 と…

辨天娘 純米 玉栄 は、最後のつもりで2合。


いやーーしかし。
「飲んでて良いですよ」って言葉に甘えてしまったけど、
なんだか、厨房で掃除してる音が聞こえてくると申し訳ない気持ちに…



と思ってたその時に、
「はー、ようやく残業も（笑）終わりましたよ。」という菊谷さん。

その言葉に、一緒に飲みましょう！！と、言っちゃった～♪

そうして、こんな飲兵衛な我々にお付き合いくださって…
ホントにほんとに、ありがとうございました(>_<)。
（この時に、冒頭の看板の話しを聞く（笑））


今年は、菊谷さんというお店に出会えて本当によかったな。
また来年も美味しい蕎麦を楽しみにしていまーーす♪


[ 手打ちそば　菊谷 ]
東京都豊島区巣鴨4-14-15
03-3918-3462
11:30～21:00（中休み無し♪）L.O. 20:30
定休日： 火曜日
★火曜日が、祝日や「４」のつく日は営業して、
　翌週の月曜に振替休業となることがある…と複雑なので、
　行く前に確認する方がいいかも？！
全面禁煙


[ 以前の訪問日記 ]
・2012/12/7 今年の出会いを振り返る
・2012/10/22 ベアードビールと蕎麦？！
・2012/10/5 女3人でゆく
・2012/9/2 福島のつまみと蕎麦と、地酒屋こだまさんが用意した福島のお酒で福島を想う。