やっぱフライパンは鉄や！

こんにちわ

高知の醤油＆味噌屋マルキョーです。

 

きた、きた、きた！

おニューのシルバーに輝く鉄製フライパン。

 

テンション上がるぜ～(*^-^*)

 

以前に中華鍋とお玉を買って

さすが鉄製の調理器具はえいね～と思いよったがです。

 

しかしフライパンは縁がなく

コーティング系のやつをずっと使用しよりました。

 

が、やっぱり鉄はえい！

特に厚みのあるタイプは火を止めてもしばらく熱いし

具材にすぐ火が入るのでお肉もジューシー！

 

使用前には恒例のならしが必要。

この鉄製品ならではの儀式がえいがです。

 

中華鍋は空焚きして煙をたてて油を投入という感じでしたが

これは違うみたい。

 

熱湯でよく洗ってから

１ｃｍの深さの油をいれて5分ほどひにかけるとのこと。

 

おぉ～、こんなんなったぜよ。

最初と比べると黒くなって

こりゃマジでかっこえい！

裏はしっかり玉虫色ですき。

 

育てるぞ～！！！