九州魂（くすだま）

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中国の食材：笋干絲（スンガンス）

2007-10-28 08:46:20 | 中国大陸の食材
『笋干絲（スンガンス）』は

タケノコを千切りにして乾燥させたもの。

いわば「切干しタケノコ」です。



写真は乾燥状態でゆでるとこうなります。



ただしこれを素材とした料理は

中国でも食べたことが無かったので、

何料理に使うかは未確認です。

赤唐辛子で炒めるとおいしいかな？

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