中国の食材：咸鴨蛋（シエンヤータン）

『咸鴨蛋（シエンヤータン）』はアヒルの卵の塩漬け。

これも日本に無いアイテムなので、説明がしにくいですが、

「ゆで卵を殻のまま塩漬けしたもの。めちゃくちゃ

塩辛い食べ物」です。「ゆで卵の塩辛」ですね。



中国の現地民は、この『咸鴨蛋（シエンヤータン）』の

殻の片方をスプーンでコツコツ割って2cm程度の穴をあけ、

そこに箸を突っ込んでほじくりだすようにして

ご飯にかけて食べます。味が「まるで塩をなめている

くらい塩辛さ」なので、私は苦手でした。

むこうの人はニコニコして食べていましたけど・・・


日本人が梅干をおいしそうに食べるのを

海外の人がわからないのと同じでしょうか？

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