|M225|津山駅『ばり馬』さんで「つけ麺」を食べた。何というサービスだこの店は！

津山出張最終日は先輩と、

「ラーメン屋で軽く飲むか」


津山駅前ホテルアルファーワンから

左に1分行ったトイ面の『新和歌山ラーメン ばり馬』

さんにお邪魔します。（“馬”は本当は口へんに馬です）

記事の価格は消費税別ですのでよろしくどうぞ。



はじめてなんで、とりあえず

「餃子＠280円とねぎチャーシュー＠390円と、

あとたこわさび＠190円安いね、おつまみでください。

あと冷酒は“超群”ていうの？広島の酒？

それもお願いします！＠430円」


色々注文したあとに気が付いたんですが、

何ですかこの店のサービス？

漬物３点が無料とり放題だし、

サラダバーが何と「無料お代わり自由」です！

キャベツ・レタス・ワカメ・マカロニ・トマトなどに、

ドレッシングも３種類（ゴマ、フレンチ、醤油）

が、しっかりした風味。

「原価割れてない？大丈夫本当に？」

二人とも２回お替りしましたが・・・


最後の締めは、先輩は「あっさり醤油ラーメン」＠630円

純野は「ばり馬つけ麺」＠750円で注文しました。



先輩の頼んだラーメンは「あっさり」とはいうものの

油・背脂結構のってて濃厚そうですね。

麺は中細ストレート丸麺のようです。



純野の頼んだ「ばり馬つけ麺」です。

つけつゆは「豚骨しょうゆ」と言うよりは

かなり醤油が勝った「しょうゆ豚骨」という

感じのペースト状で、液面下にバラチャーシュー、

メンマが入り、ねぎスライス適量。

のりにのせた魚介粉が濃い目でいい感じですね。


麺は細めの中太ストレート丸麺がよく揉んである

感じですが、食感ボサボサで純野好みではありません。

「ラーメン用の麺をつけ麺に使ってみて失敗してしまった」

みたいな食感ですかね。

きちんと「ゆで・水さらし後良い食感・良いコシがでる」

つけ麺専用の麺を研究することを

お勧めしておきます。


ただ無料サービス部分がすごすぎて、

全体満足のお店でした！お酒・おつまみおいしかったし。

ごちそうさまでした！


【ラーメンパフォーマンス率（RPR)】

割安感　：0.93

ビジュアル度1.0

味満足度：0.95

量満足度：1.0

SVC満足度：1.2　　

RPR=1.06

“満足”パフォーマンス度は、「『ばり馬』さんは麺類よりサラダ無料無制限！」


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