正月元日、朝は「雑煮」で、夜は「おせち」で！

あけましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。


正月元日、朝は「雑煮」で！



・だしは鶏だし、鶏肉入りの関東風

・餅は今年に限り丸餅の焼き餅

・大根、人参、きぬさや、手毬麩入り

ゆず皮でさわやかな苦み。金箔入りの日本酒を添えて。


夜は親戚が遊びに来て「おせち」で！



【お造り】

・むきカニ爪（カナダ産）４ケ／人

・本マグロ赤身（アイルランド産）２切れ

・国産天然真鯛２切れ

・オホーツク産ホタテ（ホール）２ケ

そのほか、栗きんとんと菜の花の辛子和え。



【一の重】

・反時計回りに、どんこ、にんじん、れんこん、

　たけのこ、さといも、ごぼう。中央によもぎ麩と

　もみじ麩

そのほか、娘の造る“ぶり照り焼き”も、醤油と

甘み・照りの塩梅がとてもよくなってきました。



【二の重】

・反時計回りに、紅白かまぼこ、ちょろぎ、黒豆、

　伊達巻き、昆布巻き、テリーヌ風蒲鉾



【サラダ】

・ロースハムスライス、アボカド、サニーレタス、

　プチトマトのサラダのスパイシーオニオン

　ドレッシングを掛けて


写真にはありませんが、

【焼き物】

・焼きえび２０ｃｍ（オーストラリアンシータイガー）

【煮付け】

・国産クマエビの煮付け１８ｃｍ

【飲み物】

・コーラ、ジンジャーエール、カルピスサイダー

・八海山大吟醸、ブルゴーニュワイン“MACON VILLAGES"、

　薩摩いも焼酎「小鶴原酒３８度」


大人は酒類で心地よくグデングデン、

子供・奥さんチームはお腹いっぱいで、

大満足の新年宴会でした！


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